Šťavnatá grilovaná kukuřice potřena máslem a ochucená solí je jednoduchou letní klasikou. Podávaná s lehkým salátem z bílých fazolí, rajčat a bylinek vytvoří syté, zdravé a barevné jídlo z běžně dostupných surovin.
Ingredience:
4 klasy čerstvé kukuřice
20 g másla
0,5 lžičky soli
240 g bílých fazolí z konzervy, slitých a propláchnutých
250 g cherry rajčat
1 menší červená cibule
1 okurka
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička plnotučné hořčice
1 stroužek česneku
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
0,25 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Postup:
Kukuřičné klasy zbavte listů a vláken, opláchněte je a osušte. Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu. Kukuřici položte na gril a opékejte přibližně 12 až 15 minut. Během grilování ji pravidelně otáčejte, aby se opekla ze všech stran a získala zlatavé skvrny.
Mezitím připravte salát. Cherry rajčata rozpulte, okurku nakrájejte na menší kostky a červenou cibuli na tenké proužky. Zeleninu promíchejte v míse s propláchnutými bílými fazolemi.
V malé misce prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, prolisovaný česnek, petrželku a černý pepř. Zálivku nalijte na salát a vše důkladně promíchejte.
Hotovou horkou kukuřici potřete máslem a posypte solí. Podávejte ji ihned s fazolovým salátem jako lehký oběd nebo zdravou přílohu ke grilování.
Napsat komentář