Nová kuchyně

váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 1

Zlatá rýže

28.03.2017 · Jídlo

Půvab této úpravy rýže spočívá jednak v její snadné přípravě a jednak ve faktu, že takto upravenou rýži můžete jíst jako samostatné jídlo. Ocení ji jistě nejen vegetariáni.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Karotkový salát s česnekem

23.03.2017 · Recepty

Duo, které je stejně neobvyklé jako razantní, dokáže obvykle už po pár soustech ve vaší mysli na věky změnit nevinnou dívčí image karotky.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Sladký dárek k MDŽ: Na Sonberku po třech letech opět lisovali hrozny na slámové víno

12.03.2017 · Pití

Vinařství SonberkPo rekordním půlroce sušení se včera na vinařství Sonberk lisoval sladký mošt z hroznů odrůdy Pálava na slámové víno.

“Koncem září 2016 jsme ručně sesbírali a pečlivě vybrali přes 5 tisíc kilogramů hroznů Pálavy při cukernatosti 23,5 °NM. Tyto jsme umístili na speciální sušicí rošty do přírodního průvanu pod střechu vinařství, kde v ideálních podmínkách suché mrazivé zimy sesychaly téměř půl roku. Nyní je kondice i cukernatost rozinek ideální pro lisování, očekáváme, že vyrobíme kolem tisíce litrů slámového vína,” vysvětluje sklepmistr vinařství Sonberk Oldřich Drápal mladší, který se výrobě “slámovky” věnuje od roku 1994 a je zároveň jejím prvním výrobcem v ČR.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Farmářské řeznictví a bistro Mikrofarma dorazilo do Prahy

24.02.2017 · Restaurace

Mikrofarma PrahaVe středu 22. února 2017 proběhlo oficiální otevření farmářského řeznictví a bistra Mikrofarma na pražském náměstí Jiřího z Poděbrad. Po dvou brněnských pobočkách expanduje úspěšný koncept také do Prahy. Návštěvníci si mohli vychutnat degustační menu, seznámit se s konceptem Mikrofarmy a promluvit si jak s jejími zakladateli, tak s řezníkem, kuchaři či sommeliéry.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Chystáte se do Českého Krumlova? Využijte hotel Bellevue!

15.02.2017 · Restaurace

Hotel Bellevue Český KrumlovHotel se nachází v původně renesanční budově z roku 1565, kterou vlastnila rodina pekařů jistého Hanse Wasserhansla. V letech 1655 – 1778 dům vlastnila pekařská rodina Porthů. Roku 1798 objekt vyhořel, ale pekárna zde fungovala i nadále. V roce 1870 požádal majitel Tomáš Soukup o povolení přestavby domu “U Města Vídně” pro “účelnější vybavení zájezdní hospody”. V letech 1929 – 1931 byla na místě staršího křídla postavena třípatrová hotelová budova s křídlem kuchyně. Roku 1934 byl vyzdvižen nový krov a podkroví. Od roku 2012 byl hotel přejmenován na Bellevue a patří ke společnosti Asten hotels.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Salát z quinoi a kapusty

03.02.2017 · Recepty

Salát - quinoa a kapustaUltralehký salát z jednoho hrnce, který navíc splňuje všechny požadavky, které klademe na zdravé jídlo. To je salát, jehož základními ingrediencemi je populární quinoa a černá kapusta (tu můžete znát i jako listovou nebo toskánskou kapustu).

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Palt

03.02.2017 · Recepty

PaltSeverská kuchyně není častým hostem na našich stolech a přitom nabízí spoustu úžasných jídel. Palt je jedním z tnich. Pochází ze Švédska a myslím, že na seznámení se se skandinávskou kuchyní je pro Čechy přímo ideální. V zásadě totiž jde o masové koule, obalené v bramborové placce. To napovídá, že palt je pěkně syté jídlo. A taky chutné!

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Studená pepřová omáčka

02.02.2017 · Recepty

Ke grilovanému masu se hodí nějaká ta omáčka, abychom ho nejedli nasucho. Pokud máte raději pikantní záležitosti, tak si jistě na studené pepřové omáčce pochutnáte!

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Košíčky z malin a arašídového másla

01.02.2017 · Recepty

Košíčky z malin a arašídového máslaTak tohle je chuťový masakr! Raw (a tedy za studena) připravované malinové košíčky s arašídovým máslem jsou ukrutně famózní záležitost, kterou si prostě nemůžete nechat ujít! Zní to, jako kdybych se po nich mohl utlouct? :) Noo… je to pravda :)

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ··

Španělská fazolová polévka

01.02.2017 · Recepty

Fazole patří mezi hojně využívané suroviny španělské kuchyně a vyskytují se také v jejich polévkách. Dnes si na jednu z nich ukážeme recept.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ··

TOPlist