Lehké a zdravé jídlo plné chutí, které se hodí jak k obědu, tak i k večeři. Kuřecí prsa jsou marinovaná v jednoduché směsi s citronem a bylinkami, doplněná o nadýchaný kuskus s čerstvou zeleninou – to vše z dostupných surovin, které seženete v každém českém obchodě.
Ingredience:
2 ks kuřecích prsou (cca 300 g)
1 čajová lžička sušeného oregana
1 čajová lžička sušeného tymiánu
2 lžíce olivového oleje
šťáva z poloviny citronu
sůl dle chuti
mletý černý pepř dle chuti
150 g celozrnného kuskusu
200 ml zeleninového vývaru (nebo vody)
1 menší červená paprika, nakrájená na kostičky
1/2 salátové okurky, nakrájené na malé kousky
1 menší rajče, nakrájené na kostičky
hrst čerstvé petrželky, nasekané
Postup:
Krok 1:
Kuřecí prsa očistěte a zlehka naklepejte, aby měla rovnoměrnou tloušťku. V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, oregano, tymián, sůl a pepř. Do této marinády vložte kuřecí maso a nechte marinovat alespoň 30 minut (lze i přes noc v lednici).
Krok 2:
Mezitím uvařte kuskus. Do hrnce dejte vývar nebo vodu, přiveďte k varu a odstavte. Přidejte kuskus, zakryjte a nechte 10 minut odstát. Poté promíchejte vidličkou, aby byl kuskus nadýchaný. Přidejte nakrájenou zeleninu a čerstvou petrželku, podle chuti dosolte.
Krok 3:
Kuřecí prsa ogrilujte z obou stran na pánvi nebo na grilu, každou stranu přibližně 4–5 minut, dokud nejsou propečená, ale stále šťavnatá.
Krok 4:
Servírujte kuřecí prsa na lůžku z bylinkového kuskusu se zeleninou. Můžete dozdobit plátkem citronu nebo lístkem petržele.
Napsat komentář