Jak se na jaře hlásí o své slovo sluneční paprsky, příroda kvete, včelky se probouzejí, tak většinou dostávám chutě na lehčí jídla. A navíc, když si člověk přiveze z farmářského trhu čerstvý kozí sýr, tak si říká, že by bylo fajn ho použít například v salátu. Co třeba svěží tuňákový salát s kozím sýrem? Dali byste si říct? Já si dal.
Autor: Petr Slavík (Strana 99 z 132)
Jak je již na Nové kuchyni zvykem, věnuji se občas nově vydaným knihám souvisejícím s vařením. No a dnes opět nastal ten okamžik a opět se podíváme na několik knížek najednou. Nejprve budeme s vařečkou a Romanem Vaňkem z Pražského kulinářského institutu cestovat po světě (samozřejmě hlavně za jídlem), pak se podíváme na Velkou knihu o bylinkách a na závět si necháme knížku o léčivé bylině jménem schizandra. Jdeme na to!
Elektronické knihy. Určitě jste už někdy tento terminus technicus slyšeli. Ptáte se, kdy se trh s
elektronickými knihami probudí i v Česku? Už nemusíte. Stalo se tak 1. dubna 2011. Jeden z nejsilnějších hráčů českého knižního trhu a taktéž jeden z největších tuzemských nakladatelů, Euromedia Group k.s. (o jimi vydané kuchařky tu často soutežíte), přišel s projektem ebux.cz, ve kterém spojil prostřednictvím čtečky elektronických knih Ebux Wooky požadavky nakladatelů na zabezpečení prodávaných eknih s přáním zákazníků, kteří chtějí nakupovat elektronické knihy jednoduše, rychle a chtějí zároveň co nejširší sortiment titulů, včetně knižních novinek.
Březen býval a snad stále ještě je měsícem knihy. A protože knih souvisejících s vařením vychází čím dál víc, tak se dnes mrkneme hned na tři kousky najednou. Pozor, připravte se! Knihy Instinkt v kuchyni, Labužníkovy historky a Zdeněk Pohlreich v akci aneb šéfkuchař, co snědl vtipnou kaši jsou tady! Všimněte si, že jde o komplet původní domácí autory!
Rýžový nákyp má spousta z nás spojena s rozblemcanou hmotou ze školních jídelen. Tam je potřeba hledat nechuť k rýži připravené do sladka. Ale je škoda se o tuto záležitost připravit. Říkal jsem si, že připravit rýžový nákyp tak, aby se dal jíst, nemůže být nic těžkého. A taky, že nebylo ;)
Baf! To je změna, co? :) Ano, zhruba po dvou měsících jsem změnil design Nové kuchyně. Jedním z důvodů byl fakt, že některým z vás se rozbrazoval text rozhozený po stránce a vy jste neměli tak komfortní zážitek z čtení, jak bych si představoval. A raději, než abych hledal chyby v kódu použité šablony a přizpůsoboval ji jednotlivým prohlížečům, tak jsem se rozhodl najít ověřenou šablonu a tu použít. A tu kolem teď vidíte.
Jak se vám líbí?
Prosím, kdybyste našli na stránkách něco podezřelého, napište mi to dole do komentářů. Sice jsem stránky procházel, ale znáte to – víc očí víc vidí ;)
Doufám, že se vám tu bude líbit ještě víc než dosud. A jestli ne, tak … tak… tak si něco vymyslím :)
V uplynulých dnech jste měli možnost soutěžit o knihu Makrobiotika pro každý den. Ve čtvrtek o půlnoci soutěž skončila a tak je nejvyšší čas zveřejnit ty z vás, kteří se v nejbližších dnech mohou na knížku tešit. Chcete vědět, zda jste mezi nimi? Pak čtěte dále!
Objevil jsem recept na arabskou rýži, která je svým chuťovým vyzněním tak trochu dosladka. Samozřejmě, že za to mohou rozinky, které jsou jednou z ingrediencí. Ale říkal jsem si s čím bych tak mohl takto připravenou rýži zkombinovat. Volba padla na jednoduše připravené kuře v medu.
Máte rádi bylinky v kuchyni? Asi zbytečná otázka – kdo by neměl rád tu vůni čerstvě utržených bylinek, že? Právě v těchto dnech vychází kniha Vaříme s bylinkami, kde se budete moci jednak poučit o tom voňavém zeleném a jednak se rovnou dozvíte také, jak bylinky v kuchyni používat.
Vinnou klobásu asi znáte, že? Je to taková dlouhá bílá hadice, co zdánlivě nemá konec ;) Však si ji většinou koupíte na metry, než na kila :) Vinná klobása se vyrábí z vepřového a hovězího masa s přídavkem bílého vína, žemle, škrobu a solicí směsi. Před podáváním se musí tepelně upravit a nedá se třeba nařezávat jako jiné klobásy.
