Tatarský biftek lze připravit i bez masa – proto to označení “falešný”. Dnes tedy vaříme pro ty, kteří neholdují masité stravě.
Pokračovat ve čteníŠtítek: biftek
V našich zeměpisných šířkách patří k dobrému zvyku mít v neděli na stole maso. Koneckonců, proč ne? Ale co takhle si připravit nějaké to masíčko podle italské kuchyně?
Steak neboli v překladu „řez z masa“ patří mezi nejoblíbenější minutky v restauracích. Jde však také o poměrně složitou gastronomickou disciplínu – na výsledku totiž sehrává svou roli nejen kvalita masa, ale také doba a způsob úpravy. Připravili jsme si pro vás malý manuál, jak si ideálně připravit biftek – v originále „beef steak“ – tedy řez z hovězího masa.
