O klasické německé záležitosti – polévce z jednoho hrnce, která je známá pod názvem Eintopf, jsem dlouho slýchával, ale až nyní jsem se dostal k tomu, abych ji uvařil. Nejsem moc polévkový typ, ale tohle je naprosto úžasná záležitost do chladných dní. Obsahuje spoustu zeleniny a opravdu velké kousky vepřové krkovičky, která polévce dodá neodolatelnou vůni. Masakr pro chuťové i čichové buňky. Však to potvrdíte, až ochutnáte!
Štítek: polévka (Strana 5 z 6)
Také nevíte, co dělat s nadúrodou cuket? I cuketa se dá zpracovat na polévku. Ta, kterou vám představím v následujícím receptu, se dá jíst teplá i studená. Já mám ale raději studenější verzi. Je to jednoduchá a rychlá polévka, plná chuti. Jdeme na to!
Dršťková polévka je v Itálii snad ještě populárnější, než u nás. Upravuje se několika způsoby, z nichž nejznámější jen ten, který si dnes ukážeme. Možná jej znáte pod názvem Busecca.
Indická kuchyně je u nás poměrně populární. Ale měli jste už indickou polévku? Pokud ne, tak pojďte ochutnat polévku z této daleké země.
Zima je ten správný čas na nejrůznější polévky. Jednou z polévkových klasik je knedlíčková polévka. Jak ji děláme u nás, se dozvíte dále v článku!
Slepičí polévka se řadí mezi takzvané sváteční polévky. Jelikož se aktuálně blíží právě sváteční čas, určitě se vám bude hodit recept na tuto polévku, se kterou nikoho nezklamete.
Jakub Bukáček je autorem dalšího dýňového receptu. Píše, že: “Pokud máte dýni Hokaidó, nemusí se dýně loupat, postačí dobře očistit, nakrájet na kostky a při teplotě 160 stupňů péct 30 – 45 minut v troubě (než změkne a lehce začne zlátnout). Teplo zkaramelizuje cukry a polévka bude chuťově výraznější. Lze přidat i malou mrkev.” Pojďme se podívat na celý recept na jeho dýňovou polévku, které přezdívá nejlepší ;)
Tak se mi zdá, že červená řepa si v poslední době konečně užívá zasloužený zájem. A to je dobře, protože tahle zelenina obsahuje spoustu těch správných vitamínů a živin. Kromě toho se také vyznačuje tím, že předměty, které s ní přijdou do styku, hezky zbarví do červena – třeba mlsné jazýčky :)
Tato polévka vznikla tak trochu náhodou. Zůstaly mi po předchozím vaření nějaké zbytky a tak jsem si říkal, že bych je mohl zkusit zužitkovat v polévce, která vychází z přípravy známé italské polévky minestrone. A výsledek předčil očekávání!
Čočkovou polévku z klasické hnědé čočky si asi nemusíme dlouze představovat. Tu viděl a ochutnal každý. Ale co třeba polévka z červené čočky? Červená čočka je velmi rychle připravená a má jinou chuť než klasická čočka. Kromě toho nenadýmá! Což se také někdy hodí, ne? ;) Ale teď už pojďme vařit.
