Bohatství řady vitamínů v sobě ukrývají tvrdé kuličky růžičkové kapusty. Zdraví přinášejí kapustičky jak našemu tělu, tak i našemu mozku. Zvláště nyní v zimě je kapusta jedním největších zdrojů vitamínu C.
Štítek: vitamíny
Před pár lety u nás málokdo věděl, co to je. Dnes už ji koupíte v každém větším supermarketu a stále častěji se objevuje i na českých talířích. Řeč je o rukole, rostlině z čeledi brukvovitých, která k nám dorazila z Itálie.
Ovoce a zelenina tvoří základní složky naší výživy. Je třeba si uvědomit, že podstatnou část těchto potravin bychom měli konzumovat v syrovém stavu – tím dodáme tělu vitamíny a minerální látky, které se vařením zničí nebo vyplaví. Kupujeme je zásadně zralé, což platí obzvlášť pro ovoce, jehož některé druhy, jako třeba ananas nebo třešně, po předčasné sklizni nedozrávají.
S parním vařením můžete objevit novou oblast zdravé a rychlé přípravy jídla. Jak ale vlastně vaření v páře funguje? Zde je několik vysvětlujících poznámek…
