Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 2

Entries Tagged as 'zdraví'

Chcete ZDARMA knihu 7 tipů pro zdravější stravování?

Květen 24th, 2010 · No Comments · Časopisy a knihy o vaření, Jídlo

Jak jste si možná všimli, tak se v pravém sloupci stránek objevil formulář pro přihlášení se k emailovému odběru novinek. Základní funkcí emailového newsletteru (hezké české slovo, že?) je poskytnout vám informace o tom, co se na stránkách stalo nového během dní, které uplynuly od posledního rozeslání newsletteru. No jo, ale jak to souvisí s […]

[Read more →]

Tags: ··

Hned to bude – uvařte rychle, zdravě a chutně

Duben 5th, 2010 · No Comments · Časopisy a knihy o vaření

Tentokrát se spolu podíváme do kuchařky, kterou napsali MUDr. Igor Bukovský, PH.D. a Pavol Lipták. Kniha se jmenuje „Hned to bude – uvařte rychle, zdravě a chutně“ a vydalo ji před několika týdny nakladatelství Slovart. Jak název kuchařky vypovídá, je určeno pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a zároveň mají na jídlo ten požadavek, aby […]

[Read more →]

Tags: ····

Jak o Vánocích nepřibrat

Prosinec 23rd, 2009 · No Comments · Jídlo

Přicházejí Vánoce – čas hojnosti, plných talířů a přecpaných žaludků. I ti, kteří se po celý rok trápí dietami, o svátcích klidu a pohody poleví a jí jak nezavření. Spousta lidí pak začátkem ledna zjistí, že se nevejde do kalhot, protože během těch pár dnů se rafika osobní váhy posunula o několik políček doprava.

[Read more →]

Tags: ··

Zapékací misky

Červen 3rd, 2009 · No Comments · Nádobí

V našich kuchyních se zapékací misky zabydlely už dávno. Již naše babičky používaly různé keramické pekáče na buchty nebo hrnce na plotnu. V současnosti obliba zapékacích misek v našich domácnostech vzrůstá. Jednak je to větším zájmem obyvatelstva o zdravou výživu (při zapékání se vyhneme smažení na přepáleném oleji) a možností připravit opravdu chutné pokrmy, tak […]

[Read more →]

Tags: ···

Co je to Slow Food?

Duben 25th, 2009 · No Comments · Kuchyně

Hnutí Slow Food je mezinárodní nezisková organizace, která má přes sto tisíc členů po celém světě. Cílem hnutí se stalo vytvořit paralelu ke globální subkultuře fast food, průmyslové velkovýrobě potravin a standardizaci prostřednictvím chemických chutí. Rychlost, s jakou hnutí Slow Food získává nové stoupence, je důkazem, že stále více vzrůstá zájem lidí o problematiku jídla […]

[Read more →]

Tags: ··

Potraviny pro zdraví, díl 4. – bylinky, koření a semínka

Prosinec 5th, 2008 · No Comments · Kuchyně

Poslední díl Potravin pro zdraví je  věnován různým dochucovadlům základní potravy. Třeba Vám budou inspirací k oživení mnohých jídel nebo dokonce při pečení vánočního cukroví…

[Read more →]

Tags: ·····

Potraviny pro zdraví, díl 3. – živočišné výrobky

Listopad 28th, 2008 · No Comments · Kuchyně

Živočišné zdroje potravy nepatří právě na přední místa zdraví prospěšných živin. Díky vysokému obsahu tuků či cholesterolu se ocitají na seznamu „zakázaných“ potravin u mnoha diet. Přesto se i v této skupině najde spoustu hodnotných a zdraví prospěšných produktů. Pouze jim je věnován následující článek.

[Read more →]

Tags: ·······

Potraviny pro zdraví, díl 2. – luštěniny a obilniny

Listopad 9th, 2008 · No Comments · Kuchyně

Luštěniny i obilniny tvoří základní součást zdravého jídelníčku. Jsou si podobné vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, a také množstvím sacharidů důležitých pro dobrou fyzickou i psychickou kondici.

[Read more →]

Tags: ····

Potraviny pro zdraví, díl 1. – ovoce a zelenina

Říjen 22nd, 2008 · No Comments · Kuchyně

Ovoce a zelenina tvoří základní složky naší výživy. Je třeba si uvědomit, že podstatnou část těchto potravin bychom měli konzumovat v syrovém stavu – tím dodáme tělu vitamíny a minerální látky, které se vařením zničí nebo vyplaví. Kupujeme je zásadně zralé, což platí obzvlášť pro ovoce, jehož některé druhy, jako třeba ananas nebo třešně, po […]

[Read more →]

Tags: ····

Látky zvané „éčka“

Říjen 8th, 2008 · 1 Comment · Kuchyně

Setkáváme se s nimi na obalech potravin. Kódy začínající písmenem E, pro které zlidověl název „éčka“. Jaké látky můžeme pod tímto názvem očekávat? Při průmyslové velkovýrobě se do potravin přidávají látky, které prodlužují dobu jejich trvanlivosti, upravují a zvýrazňují jejich chuť a barvu. Tyto látky se nazývají přídatné látky, čili aditiva. Číselný kód E je […]

[Read more →]

Tags: ···

TOPlist