Jak na Nový rok, tak po celý rok, říká se. A přitom se nejeden člověk 1. ledna budí s hlavou jako střep. Pokud se chcete vyhnout kocovině, poradíme vám, jak na ni.
Měsíc: Prosinec 2009 (Strana 1 z 2)
Cheesecake neboli tvarohový koláč. Ale tentokrát je místo tvarohu použitá ricotta, což dělá celý koláč mnohem lehčí a stravitelnější než jeho originální americkou verzi. Ale i tak je pořádně sytý. Takže počítejte s tím, že vám chvíli vydrží. Což ale vůbec nevadí, protože chlazený z lednice je lahůdkový!
Přicházejí Vánoce – čas hojnosti, plných talířů a přecpaných žaludků. I ti, kteří se po celý rok trápí dietami, o svátcích klidu a pohody poleví a jí jak nezavření. Spousta lidí pak začátkem ledna zjistí, že se nevejde do kalhot, protože během těch pár dnů se rafika osobní váhy posunula o několik políček doprava.
V předvánočním shonu lidé spěchají, jsou nervózní a obchody praskají ve švech. Lehce se tak může stát, že koupíte nekvalitní potraviny, z nichž byste pak mohli mít během svátků nepříjemné zažívací obtíže, ne-li něco horšího.
Nestíháte péct cukroví, a přesto toužíte po upečení alespoň jednoho druhu? Pak máme pro vás bleskurychlý recept na vynikající americké cookies plné čokolády a ořechů. Těsto máte zamícháno za deset minut a za hodinu je na světě plná krabice lahodných placiček.
Bez ostychu se přiznávám, že k této polévce mě inspiroval Ital v kuchyni a jeho příprava Minestrone. Vzal jsem zeleninu, co dům aktuálně dal a výsledek stál za to.
V uplynulých dvou týdnech jste mohli soutěžit o výtečnou knihu Jany Florentýny Zatloukalové Vánoční kuchařka nejen pro dceru, kterou vydalo nakladatelství Smart Press. Kteří tři čtenáři Nové kuchyně vyhráli a mohou se tak těšit na zásilku s výhrou?
Tento článek je vlastně tak trochu závěrem k nedávnému popisu návštěvy vídeňských vánoční trhů. Cestou zpět jsem se totiž zastavil v proslaveném chrámu konzumu – ve Freeportu na Hatích. Nikdy jsem tam ještě nebyl a když už jsem jel okolo, tak proč se nepodívat a nejistit, co na tom všichni mají, že se o Freeportu mluví i u nás v Praze. Stejně se to ale nakonec zase zvrhlo do jídla. A ne ledajakého ;)
Máte rádi kančí maso? Pak byste si neměli nechat uniknout Dny kančích specialit, které se konají 10. a 11. prosince v Pivovarské restauraci Top Hotelu Praha. A cestou tam si klidně můžete přemítat nad odpovědí z titulku, kterou si položilo i osazenstvo v kultovním filmu Slavnosti sněženek.
Perníčky patří mezi oblíbené prosincové cukroví. Základ je ve většině receptů stejný a tak jsem se rozhodl perníčky trochu ozvlášnit tím, že do nich přidám i něco méně obvyklého. Ano, jde řeč o tom medu ochuceném skořicí, co zmiňuji v nadpisu. A výsledek? Lahůdka!
