Lehký, svěží a výživný salát spojuje křupavou zeleninu, jemný kozí sýr, ořechy a sladkokyselou zálivku z bezového sirupu z květů černého bezu. Hodí se jako zdravá večeře, lehký oběd nebo elegantní příloha ke grilovanému masu.
Ingredience:
120 g směsi listových salátů
150 g jahod
100 g kozího sýra
50 g vlašských ořechů
1 menší okurka
2 lžíce bezového sirupu z květů černého bezu
1 lžíce kvalitního řepkového nebo olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička dijonské hořčice
1 špetka soli
1 špetka čerstvě mletého černého pepře
Postup:
Listové saláty důkladně omyjte, osušte a rozdělte do dvou větších misek nebo na talíře. Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na plátky. Okurku nakrájejte na tenká kolečka.
Vlašské ořechy nasucho opražte na pánvi, aby se rozvoněly, a nechte je krátce vychladnout. Kozí sýr rozdrobte nebo nakrájejte na menší kolečka.
Do malé misky nalijte bezový sirup, olej a citronovou šťávu. Přidejte dijonskou hořčici, sůl a pepř. Vše promíchejte metličkou nebo vidličkou, až vznikne hladká zálivka.
Na salát rozložte jahody, okurku, kozí sýr a opražené ořechy. Nakonec salát přelijte zálivkou z bezového sirupu a podávejte ihned.
Napsat komentář