Hamburger je něco, co si většina z nás spojuje s rychlým občerstvením, McDonald’s a co si sebou nese trochu hanlivý nádech – ať už kvůli chuti nebo kvůli nutričním hodnotám. Ale, když si uděláte hamburger doma, tak je to úplně o něčem jiném.
Autor: Petr Slavík (Strana 120 z 149)
Chcete podepsanou kuchařku Prostřeno bez servítků od autora a současně naší největší kuchařské celebrity Zdeňka Pohlreicha? Stačí málo – být v úterý 21.9.2010 v Praze a zajít v daný čas na místo, které vám prozradím dále v článku ;)
Stravenky. Milované zaměstnanci a leckdy i zaměstnavateli jako oblíbený benefit s minimálními náklady. Na druhé straně je jistě chvályhodná potřeba státní kasy ušetřit nějakou tu korunu a ta sebou nese úvahy o zrušení stravenek. Naštěstí pro milovníky stravenek vznika Petice za záchranu stravenek a vy ji můžete podpořit.
Přiznávám, že nejsem dost dobrý v krájení cibule. Vždycky, když se dívám, jak ji krájí nějaký profesionální kuchař, tak trnu hrůzou, kdy si něco uřízne :) Třeba i vám se bude hodit toto video, kde Gordon Ramsay vysvětluje, jak krájet cibuli jako profík.
Celý minulý týden jste mohli na Nové kuchyni soutěž o knihy 3 knihy Nápoje pro imunitu – 100 koktejlů zdraví v jedné sklenici. Chcete vědět, jaká byla správná odpověď na soutěžní otázku a kdo vyhrál knížky?
A máme tady další soutěž! Ti z vás, kdo odebírají emailový newsletter (přihlášení najdete pod článkem), už o dnešní soutěži vědí a jistě jsou připraveni na startovní čáře. A vědí i to, že se tentokrát soutěží o tři výtisky knihy Nápoje pro imunitu – 100 koktejlů zdraví v jedné sklenici! Recenzi na ni jsem psal před několika dny – viz tento článek. Pokud chcete knihu vyhrát a předejít tak třeba nějakému podzimnímu nachlazení, pak čtěte dále!
Z jedné služební cesty jsem si ze Španělska přivezl olivový olej s naloženými chili papričkami. Tady se shání ochucené oleje shání hůř, takže když jsem ho zahlédl, byla to jasná volba. Občas ho použiji do některého ze salátů a když jsem se dostal k andaluskému salátu, tak bylo geograficky i chuťově samozřejmé, že použiji právě chili olej.
Dlouho jsem hledal nějaký recept na dobrou domácí zmrzlinu. Tím, že doma nemám zmrzlinovač, jsem si to asi udělal těžší – mnoho receptů vedlo ve finále jen ke konzistenci zmrzlé dřeně. A to jsem opravdu nechtěl. Až nakonec se zadařilo a přišel jsem na způsob, jak si udělat domácí zmrzlinu, která chutná jako zmrzlina. A kde vím, že neobsahuje žádnou chemii. Recept uvnitř článku ;)
Kniha Nápoje pro imunitu – 100 koktejlů pro zdraví, kterou připravilo nakladatelství IKAR, je určena pro ty, kteří to myslí vážně se zdravou výživou a buď už do svého jídelníčku začlenili nebo plánují začlenit ovocné koktejly. Pojďme se na obsah knihy podívat trochu víc z blízka.
Letos se mi nějak probudily meruňkové chutě. Už si ani nevzpomínám, které léto jsem jich snědl tolik jako letos. A už vůbec nechápu, že jsem je tak dlouho opomíjel. No co, teď si to vynahrazuji a s vámi se podělím třeba o tento recept na meruňkové tvarohé knedlíky.
