Před několika dny vyšla nová kuchařka z produkce skvělého nakladatelství Smart Press, kterou napsala food blogerka roku 2013 Veronika Koko Kokešová. Kniha nese příznačný název Menu podle Koko. Její prvotina obsahuje nejen pořádně prověřené recepty, ale také super vychytávku v podobě QR kódu, díky kterému si čtenáři mohou přehrát video s prací na konkrétním receptu.
Autor: Petr Slavík (Strana 64 z 138)
Napéct a nazdobit nejrůznější druhy sladkostí a naaranžovat je i s dekoracemi na stůl se může zdát na první pohled (a možná i na ten druhý) jako pěkná fuška. A kde je pak to „snadné“ a „blýsknout se“? Žádný strach. Když v knize pořádně zalistujete, zjistíte, že všechno půjde jako po másle (nebo jako po krému, jestli chcete). Staňte se hvězdou na velkolepém večírku, dámské jízdě, dětské nebo netradiční halloweenské párty. S první knihou o sladkých barech v Česku to bude hračka.
Vůně čerstvého pečiva a domácích uzenin se bude znovu linout Dlouhou ulicí v Praze. V druhé polovině října se totiž právě zde, v Dlouhé 14 u malého náměstíčka naproti baru James Dean, po náročné opravě potravin a lahůdek z 80. let, otevře nový obchod s jednoduchým názvem Dlouhá 14 – vaše potraviny zaměřené na kvalitní sortiment z české i zahraniční produkce. Celková prodejní plocha je necelých 600 m2 a je inspirovaná zejména moderními městskými tržišti z Mnichova, Frankfurtu a Paříže.
Víte, do kterého roku se datuje první zmínka o créme brulée? Kdo by tipoval rok 1691, tak by vyhrál. Ruku na srdce – kdo z vás by to byl? ;) Créme brulée je dezert skládající se z takzvaného custardu (jehož základ tvoří žloutky, smetana, cukr) a karamelové krusty na povrchu. Klasickou variantou je ochucení custardu vanilkou, my si ho však zkusíme trochu exoticky – s banánem a kardamonem.
Hovězí po burgunsku je pojmem francouzské kuchyně. Co pojmem. Skvost to je! Sice to zabere trochu času na přípravu, ale dobré jídlo si ho zaslouží. Ale co vám budu povídat, to vy dávno víte. A právě proto věřím, že se nenecháte dvakrát pobízet do toho, abyste si hovězí po burgunsku vyzkoušeli i ve vaší kuchyni!
Co vy a gratinované brambory? Máte je zařazené jen jako přílohu? Nebo jste je také povýšili na hlavní jídlo? Ve variantě nazvané Dauphine vám nic jiného nezbyde! Byla by škoda si jejich chuť “ředit” něčím dalším na talíři :)
Blíží se víkend a to je ve většině domácností je čas to uvažovat, jaký dezert se bude k sobotnímu nebo nedělními odpoledni připravovat. Citrusový koláč s mandlemi je lehkou a hodně osvěžující možností. Pustíte se do něj?
Kuřecí maso je skvělá záležitost. Sám ho mám na talíři hodné rád. Kuřecí tikka mi tak trochu rozšířila obzory, co se týče úpravy kuřecího masa. Zas tak mám o jeden lahodný stupínek dál k tomu, aby mi kuřecí zevšednělo ;)
Omeleta je prima jídlo pro kteroukoli denní dobu. Někdo ji má rád k snídani, pro někoho může být variantou rychlého obědu a jiný si zas omeletu dopřeje v závěru dne jako večeři. Byla by ale škoda omeletu samotnou jen tak odbýt. Z Omelety lze vytvořit gurmánský zážitek. Stačí přidat pár bylinek a výsledek… Úžasný!
Už jste viděli film “Láska na kari”? Jak název a i samotný děj napovídá, film se točí kolem jídla, vaření, kuchyní… Co si takhle udělat pár receptů, které se mihnou na filmovém plátně? Začněme klasikou – francouzskou cibulačkou.
