Kdo jste loni na podzim sledoval jednu z kuchařských soutěžních reality show, tak si můžete pamatovat jméno Petr Jachnin. A pokud vám neutkvělo v paměti jméno, tak si určitě vybavíte jeho taštičky, nad kterými se porota rozplývala a které ho dovedly k vítězství v kategorii Mezinárodní speciality. Několik týdnů po skončení soutěže se taštičky dočkaly knižního zpracování a my se nyní na tuto tématickou kuchařku podíváme zblízka.
Pokračovat ve čtení
Rubrika: Časopisy a knihy o vaření (Strana 4 z 12)
Kniha “Dva italští gurmáni” je nutnost pro milovníky italské kuchyně. A že jich mezi námi je! Já vím, nedokáži skrývat nadšení a hned v úvodním odstavci je to cítit. Ale to vše jen proto, že má své opodstatnění!
Kdo se zajímá o vaření, tak nemohl minout televizní soutěž Masterchef, která v závěru loňského roku probíhala na televizi Nova. Kdo minul, tak nechť ví, že Masterchef je soutěž amatérských kuchařů a vítěz získal kromě slávy, prestiže a peněz také možnost vydat vlastní kuchařku. A právě o ní bude dnes řeč.
Na přelomu roku vyšlo několik kuchařských titulů a my se dnes podíváme na dva z nich. Nejprve na další pokračování Krajových specialit. Tentokrát zavítáme na Domažlicku a region zvaný Chodsko. V druhé knize se pak necháme inspirovat 100 způsoby jak připravit těstoviny. No a nakonec sáhneme po knize, která přinese potravu spíše pro mozek a dozvíme se zajímavosti o aktuálních způsobech stravování.
Je potřeba představovat Nigellu Lawson? Britskou kuchařskou super celebritu, které v ženském provedení nemá za kanálem La Manche konkurenci? Pokud byste snad patřili mezi ty, kteří o ní nikdy neslyšeli, pak vězte, že právě máte co do činění s někým, kdo umí jídlo a lásku k jídlu a vaření prodat s takovou energií, požitkářstvím a spikleneckým labužnictvím jako nikdo jiný. I proto se Nigelle Lawson přezdívá královna food porna. Před několika dny přišla na český knižní trh její nová, v pořadí třetí česky vydaná kuchařka, nazvaná Život je hostina.
Když s řekne Florentýna, tak každému, kdo rád čte původní a moderní české kuchařky, vytane na mysli pojem “kuchařka pro dceru”. Před několika dny vyšla třetí kniha z této série a ta, jak název napovídá, se věnuje masu. Což všichni víme, že není úplně nejjednodušší záležitost – je potřeba toho o masu hodně znát, než ho pořádně připravíme tak, jak se sluší a patří. A nejen pro takové zvídavé z našich řad právě vychází Hovory s řezníkem.
Také milujete tu omamnou vůni perníku? A nebo jdete přízemně přímo po úžasné chuti perníku na jazyku? Nebo se vám více líbí umělecké výtvory, které ti šikovnější z nás umí na perníkových kouscích vykouzlit? Ať už patříte mezi jednu, druhou nebo třetí skupinu, neměli byste si nechat ujít knihu Kouzlo perníčků. Je to totiž kniha psaná s láskou o perníčcích dělaných a malovaných s láskou.
Pokračování edice Hubneme s rozumem a bestselleru Hubneme s rozumem tvořivě tentokrát zahrnuje komplexní návod k aktivní tvorbě jídelníčku. Chroničtí dietáři vědí, že není takový problém zhubnout, ale váhové úbytky si udržet. Kniha je proto univerzálním průvodcem pro všechny, kteří chtějí hubnout s rozumem a přitom si pochutnat, pro ty, kteří si chtějí váhu udržet, i pro ty, kdo s váhou problémy nemají, ale chtějí žít zdravě. Kniha je originální v tom, že oproti jiným nenabízí pouze střípky – dílčí části vedoucí k životní změně – ale zahrnuje „vše v jednom“. V několika částech spojuje vše, co potřebujete vědět, rozhodnete-li se pro změnu vašeho jídelníčku.
Mám tu pro vás krátkou a rychlou… Pozvánku na křest nové kuchařky, jejímž hlavním tématem jsou taštičky. Samozřejmě, že ne ty nákupní, ale ty z těsta. Ty, co máme tak rádi :) A hlavně, jejichž náplně máme tak rádi :) Nebojte se, že receptů na taštičky je v knize pomálu – jsou tam sebrané lahůdky z celé Evropy, takže pro milovníky taštiček je kniha takřka povinností!
Třetí knihou ze série “Krajové speciality” od autora Jaroslava Vašáka je Valašská kuchyně. Valašsko je poněkud svébytný (myšleno v dobrém slova smyslu :)) region, který se pyšní lidmi odolnými vůči rozmarům přírody. Ta a také chov ovcí jim na druhou stranu dávala základní složky výživy – mléko, ovčí sýr, brynzu nebo žinčice. A jak je v “Krajových specialitách” zvykem, dozvíte se toho mnohem, mnohem víc.
