Tvarohové knedlíky patří mezi jedny z klasických jídel našich kuchyní. Obyčejně si je dáváme plněné ovocem jako jsou třeba broskve nebo jahody. Ale – když je ta brusinková sezona – co je zkusit s brusinkovou omáčkou? Jsem si celkem jistý, že se budete olizovat!
Strana 107 z 163
Minulý týden se na Nové kuchyni nesl ve znamení soutěže o kuchařku “Česko na talíři“, za kterou stojí uznávaný kuchař Jaroslav Sapík. Úderem zvonů o půlnoci na dnešek však tato soutěž skončila a tak nastala chvíle pro vyhlášení správných odpovědí. A tří výherců, kteří se mohou na knihu v nejbližších dnech těšit – to vás asi zajímá víc. Minimálně v případě, že jste se soutěže také zúčastnili. Nebudu vás déle napínat, nemělo by to smysl, stejně byste klikli na “Celý článek”, takže jdeme na to ;)
Třetí knihou ze série “Krajové speciality” od autora Jaroslava Vašáka je Valašská kuchyně. Valašsko je poněkud svébytný (myšleno v dobrém slova smyslu :)) region, který se pyšní lidmi odolnými vůči rozmarům přírody. Ta a také chov ovcí jim na druhou stranu dávala základní složky výživy – mléko, ovčí sýr, brynzu nebo žinčice. A jak je v “Krajových specialitách” zvykem, dozvíte se toho mnohem, mnohem víc.
Patříte k těm, kteří mají rádi pravou vánoční atmosféru, ozdoby na oknech, vůni jehličí vánočního stromečku a napečeného cukroví? Úklid, nakupování dárků či pečení cukroví, to jsou činnosti, které moc dobře znáte a abyste naplnili své předsevzetí a připravili svým blízkým překrásné Vánoce, se jim určitě nevyhnete.
Až se mě zase někdo bude ptát na tip na rychle hotové pohoštění pro nečekanou návštěvu, doporučím mu tyto tyčinky z listového těsta a šunky. Dovolím si je označit za naprosto geniálně jednoduché a mňamózní :) Však posuďte sami.
Víte, co se bude dít o nadcházejícím víkendu? Ano, přijede svatý Martin. Jestli na bílém koni, to se teprve uvidí, ale zcela jistě sebou bude mít v tlumoku svatomartinskou husu, ke které bude připíjet svatomartinské víno. Jak je zvykem v našich krajích, bude se konat mraky svatomartinských posvícení a já jsem pro vás ve spolupráci se serverem Gastronaut připravil výběr toho nejlepšího, kam se o víkendu můžete vydat.
Brusinková omáčka ozvláštní spoustu podzimních jídel. A protože je právě její čas, tak jsem se rozhodl vám přiblížit, jak se vaří. Je to brutálně jednoduché, takže se toho opravdu nemusíte nikdo bát. Za pár minut máte hotovou báječnou omáčku třeba k tmavým masům.
Do rukou se mi dostala zásilka produktů, jejichž základním jmenovatelem jsou americké brusinky a protože mám tyhle červené bobulky hodně rád, tak jsem se rozhodl, že se o ně s vámi nemohu nepodělit. Teda, abych to uvedl na pravou míru – dělit se budu o informace o brusinkách a určitě se vrhneme i na vaření z brusinek. Brusinky totiž, kromě zdravotních účinků a osvěžující barvy, i příjemně chutnají.
Čerstvou novinkou pro všechny, co mají rádi českou kuchyni, kuchařka vycházející z populárního televizního pořadu Česko na talíři. Ve spolupráci s nakladelství Ikar jsem pro vás připravil soutěž o tři výtisky této kuchařky. A protože jsem široko daleko známý lidumil ;), stačí jen správně odpovědět Česko na talíři může být vaše! Jdete do toho?
V uplynulých dnech jste měli možnost soutěžit o velmi povedenou kuchařku “Jezte česky – rok v naší kuchyni” autorského dua Jana Vašáková a Zdena Skokanová N. Soutěž skončila dnes o půlnoci a tak je ten pravý čas vyhlásit tři z vás, kteří poslali správné odpovědi a měli to štěstí, že je poslali ve správnou chvíli. Připomínám, že vyhrávali ti, kteří správné odpovědi poslali jako 7., 27. a 77. v pořadí.
