váš portál do světa gastronomie

Belgický Gent zavedl vegetariánské dny

Konzumovat vegetariánskou stravu nejméně jednou týdně se rozhodli obyvatelé belgického města Gent. Podle internetových stránek BBC News si tak zajistili světový primát.

Od tohoto května je v Gentu zaveden pravidelný den bez masa, kdy si budou městští radní a státní úředníci objednávat pouze vegetariánská jídla. Město tím hodlá upozornit na neblahé účinky chovu dobytka na životní prostředí. Toto odvětví podle OSN vyprodukuje téměř 20% celosvětových emisí skleníkových plynů.

Celou akci propaguje plakát zobrazující námořníka veslujícího na velikém lilku. Stranou nezůstanou ani místní děti, které se k zeleninovému tažení připojí ve školách od září svým vlastním bezmasým dnem.

Gentské úřady si od tohoto kroku slibují zmenšení ekologické stopy města a také snížení obezity místních obyvatel. V tisku je nyní asi 90 000 takzvaných “vegetariánských pouličních map,” které mají pomoci lidem vyhledat ve městě bezmasé restaurace.

Že by inspirace pro některé z českých měst?

Přečtěte si také

• Přizpůspobujeme kuchyni, díl 3. – Vegetariánům