Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv rubriky: Moje recepty (strana 1 z 14)

Švestkový koláč

Švestkový koláčTenhle švestkový koláč je, při vší skromnosti, jednou z nejbožejších věcí, co jsem kdy jedl. Švestky se s těstem úžasně kamarádí a šťáva z nich jím doslova prostupuje. Přitom koláč zůstává pevný. A když si do drobenky dáte jako super vychytávku trochu skořice, tak se pak při pojídání koláče dostanete do sedmého nebe. Však si to vyzkoušejte sami!

Celý článek

Studená okurková polévka

Studená okurková polévkaPřiznávám, jsem poražen. Horko posledních dní vyhrálo. Na celé čáře. A tak jsem se poprvé pustil do některé z přehršle studených polévek, které mají za úkol osvěžit v parných letních dnech. Studená okurková polévka svůj účel splnila na jedničku s hvězdičkou!

Celý článek

Strouhaná dobrota

Tímto názvem se u nás označuje tvarohový moučník. Úžasná to záležitost :)

Celý článek

Pečený květák s parmazánem

Pečený květák s parmazánemKvěták je taková nenápadná zelenina. A přitom její využití je mnohem bohatší než je klasický smažený květák nebo květákový mozeček. Co si z něj udělat tak trochu netradiční přílohu k masu? Budete mrkat, jak bude do strávníků padat jeden kousek za druhým! :)

Celý článek

Domácí čokoládová zmrzlina

Domácí čokoládová zmrzlinaPřed několika dny jsem tu psal o malinové zmrzlině. A i o tom, že základní recept se dá různě obměňovat. Nejen ovocem, ale můžete se pustit do dalších oblíbených chutí. Třeba čokolády. Chcete důkaz? Tady je!

Celý článek

Malinová zmrzlina

Malinová zmrzlinaSnad se mnou budete souhlasit, že domácí zmrzlina je prostě domácí zmrzlina a s „průmyslově“ vyráběnými se nedá srovnávat. Člověk ví, co do ní dává a může si ji připravit podle aktuální chuti. Já měl o víkendu chuť na malinovou a výsledkem je tento recept. Samozřejmě, že maliny lze v receptu nahradit jakýmkoli jiným vhodným ovocem jako jsou jahody, borůvky a podobně.

Celý článek

Fazolovo-kukuřičné kuřecí chili

Fazolovo-kukuřičné chiliVaření z jednoho hrnce je úžasná záležitost! Nejenže není po vaření moc nádobí na mytí, ale většinou se jedná o nesložité recepty. Jejich výhodou je pak i to, že všechny chutě se v jednom hrnci dokonale promísí a vytvoří úžasnou kombinaci, po které se budete oblizovat. Přesně o tom je i tento recept.

Celý článek

Tradiční ovesná kaše přímo z Londýna

Tradiční ovesná kaše přímo z LondýnaUž je to nějakou dobu, co jsem na Novou kuchyni dával recept na ovesnou kaši. Nedávno jsem ale narazil na její další variantu. Řekněme slanější. A musím říct, že mě dostala. Jedná se o ovesnou kaši tak, jak ji znají obyvatelé staré dobré Anglie a určitě nezaškodí si trochu rozšířit obzory.

Celý článek

Rebarborový koláč

Rebarborový koláčRebarbora není zatím častou návštěvnicí našich kuchyní. Ale protože právě nastává její sezona, tak by nemuselo být na škodu ji aspoň vyzkoušet. Dá se jíst naslano i nasladko – a na ten druhý způsob ji mám raději. A mimochodem, víte, že rebarbora je ovoce? Žádná zelenina, za kterou je většinou považována! Ale dost teoretizování, pojďme raději na ten rebarborový koláč!

Celý článek

Risotto con funghi – rizoto s houbami

Rizoto s houbamiJak název napovídá, má tento recept italský původ. Na italské rizoto se používá speciální druh rýže, který se jmenuje Arborio. Dostal jméno podle města v údolí řeky Pád, kde se tato rýže hojně pěstuje. A aby nebylo zeměpisu málo, tak vězte, že Arborio je speciálním druhem japonské seté rýže. Ale konec konců nejsme tady na cestopisné přednášce, nýbrž chce se nám vařit, že? Tak pojďme raději do kuchyně!

Celý článek

« Starší články

© 2019 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑