Houbařské období je v plném proudu – pokud rádi chodíte do lesa a nacházíte, třeba se vám bude hodit dnešní recept na zelnou polévku s houbami.
Nová kuchyně
Váš portál do světa gastronomie
Archiv pro štítek: polévka (strana 1 z 5)
Vydatná domácí polévka, která v chladných zimních dnech pěkně zahřeje nejen vaše bříško.
Jednoduchá polévka z kolébky olympijských her – Řecka.
Rybí polévka z kapra mimo Vánoce? A proč koneckonců ne?
Bramboračka s houbami – no řekněte, znáte klasičtější českou polévku?
Tento recept z Luštěninové kuchařky se spoustou zeleniny od Petra Klímy si zaslouží uvedení jeho slovy: „Tato polévka není úplně z mé hlavy, vymyslely ji kolegyně z restaurace, kde se velmi rychle zabydlela. Svým složením připomíná kulajdu, ovšem fazole jí dodávají naprostou jedinečnost. Vyzkoušejte ji a budete překvapeni nečekaně zajímavou smetanovou chutí.“
O této polévce říká její autor Petr Klíma, šéfkuchař dejvické restuarace Country Life: „Hrášková polévka je u nás doma velmi oblíbená a v této nové verzi ji připravuji, když do ní chci před dětmi zamaskovat luštěniny. Mimo sezónu rád používám mražený hrášek, bývá zpracován ve své nejlepší zralosti a polévka je pak příjemně nasládlá. V kombinaci s čerstvou mátou má naprosto dokonalou chuť, navíc je jednoduchá a hned hotová a nebudete potřebovat kupu drahých surovin.“
Brokolice si v posledních letech stále častěji nachází cestu na naše stoly. Dnešní recept nám ji představí ve formě lahodné polévky.
Houbařská sezona je v plném proudu, houby rostou a tak je nezbývá, než buď usušit nebo ihned spotřebovat. Čerstvě nasbírané se skvěle hodí i do této polévky, které vás po návratu z lesa může příjemně zahřát.
Jedna z nejznámějších čínských polévek, při jejíž přípravě používáme hotové čtverce nudlového těsta.
© 2020 Nová kuchyně
Theme by Anders Noren — Up ↑