Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv pro štítek: polévka (strana 1 z 4)

Chalupářská polévka z černých fazolí s koprem

Chalupářská polévkaTento recept z Luštěninové kuchařky se spoustou zeleniny od Petra Klímy si zaslouží uvedení jeho slovy: „Tato polévka není úplně z mé hlavy, vymyslely ji kolegyně z restaurace, kde se velmi rychle zabydlela. Svým složením připomíná kulajdu, ovšem fazole jí dodávají naprostou jedinečnost. Vyzkoušejte ji a budete překvapeni nečekaně zajímavou smetanovou chutí.“

Celý článek

Mungo hrášková polévka s mátou

Mungo hrášková polévkaO této polévce říká její autor Petr Klíma, šéfkuchař dejvické restuarace Country Life: „Hrášková polévka je u nás doma velmi oblíbená a v této nové verzi ji připravuji, když do ní chci před dětmi zamaskovat luštěniny. Mimo sezónu rád používám mražený hrášek, bývá zpracován ve své nejlepší zralosti a polévka je pak příjemně nasládlá. V kombinaci s čerstvou mátou má naprosto dokonalou chuť, navíc je jednoduchá a hned hotová a nebudete potřebovat kupu drahých surovin.“

Celý článek

Brokolicová polévka

Brokolice si v posledních letech stále častěji nachází cestu na naše stoly. Dnešní recept nám ji představí ve formě lahodné polévky.

Celý článek

Rybí polévka s houbami

Houbařská sezona je v plném proudu, houby rostou a tak je nezbývá, než buď usušit nebo ihned spotřebovat. Čerstvě nasbírané se skvěle hodí i do této polévky, které vás po návratu z lesa může příjemně zahřát.

Celý článek

Polévka s knedlíčky z dálného východu

Jedna z nejznámějších čínských polévek, při jejíž přípravě používáme hotové čtverce nudlového těsta.

Celý článek

Chalupnická polévka z podmáslí

Starými časy na nás dýchne recept na chalupnickou polévku. Vždyť z podmáslí se již dnes často nevaří. Poznejme, jak jedli naši předci.

Celý článek

Šumavská zelnice

Hutná a chutná polévka z jihu naší republiky, jejímž základem jsou uzený bok a slanina.

Celý článek

Boršč po záporožsku

Správně hutná polévka může plně nahradit hlavní jídlo – klasický případem je boršč, recept na nějž si dnes ukážeme.

Celý článek

Španělská fazolová polévka

Fazole patří mezi hojně využívané suroviny španělské kuchyně a vyskytují se také v jejich polévkách. Dnes si na jednu z nich ukážeme recept.

Celý článek

Bramboračka s pohankou

Bramboračka s pohankouBramboračka. Jedna z největších polévkových stálic podzimní a zimní kuchyně. A přiznávám se, že i já se po ní můžu utlouct. Bramboraček je přitom nepočítaně variant. Vsadím se, že každá domácnost má ten svůj jediný správný recept a střeží ho jako největší tajemství z generace na generaci :) Jak připravuje bramboračku Hanka Zemanová, autorka Nové biokuchařky, se můžete přesvědčit právě teď.

Celý článek

« Starší články

© 2019 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑