Připravme si doma typickou italskou polévku tak, jak ji již dlouhou dobu vaří hospodyně z Apeninského poloostrova.

Ingredience:
25 dkg rajčat
5 dkg slaniny
1 cibule
sůl
pepř
1 l vývaru
15 dkg rýže
1 lžíce sekané zelené petrželky
3 lžíce strouhaného parmezánu
kousek bazalky

Postup:
Rajčata dobře opereme, oloupeme a nakrájíme na kousky.

V hrnci osmahneme na slanině jemné krájenou cibuli, přidáme rajčata, sůl, pepř a krátce podusíme.

Zalijeme vývarem, přidáme rýži, petrželku, bazalku a vaříme do změknutí rýže.

Polévku přelijeme do mísy, přimícháme strouhaný sýr a podáváme.

Čtěte také:

  1. Těstovinový salát s pikantním dresinkem
  2. Sázená vejce s balkánským sýrem
  3. Kuřecí pečené stehno s pečenými paprikami a fazolemi
  4. Hovězí plátky s cuketovými nudlemi
  5. Pečený losos s bylinkovým máslem a brokolicí