Ciabatta patří mezi nejznámější italská jídla. Tenhle bílý chléb, zrozený v oblasti Liguria, je jednou z nejzákladnějších příloh, kterou Italové používají k mnoha jídlům. Ciabatta je vyrobena z hladké mouky a droždí, ale je možné ji udělat v mnoha variantách přidáním nejrůznějších dalších surovin jako mohou být například olivy nebo rajčata. Já se pustil do té základní varianty a teď se s vámi o postup rád podělím.
Měsíc: Duben 2011
Minulý týden jsem tu psal o nové knize o schizandře, kterou čínská medicína hojně využivá při léčení všelijakých neduhů. A protože zdraví není nikdy dost, máte nyní možnost ji získat zdarma! Stačí se zúčastnit soutěže o 3 výtisky knihy Schizandra – plod pěti živlů!
Jak se na jaře hlásí o své slovo sluneční paprsky, příroda kvete, včelky se probouzejí, tak většinou dostávám chutě na lehčí jídla. A navíc, když si člověk přiveze z farmářského trhu čerstvý kozí sýr, tak si říká, že by bylo fajn ho použít například v salátu. Co třeba svěží tuňákový salát s kozím sýrem? Dali byste si říct? Já si dal.
Jak je již na Nové kuchyni zvykem, věnuji se občas nově vydaným knihám souvisejícím s vařením. No a dnes opět nastal ten okamžik a opět se podíváme na několik knížek najednou. Nejprve budeme s vařečkou a Romanem Vaňkem z Pražského kulinářského institutu cestovat po světě (samozřejmě hlavně za jídlem), pak se podíváme na Velkou knihu o bylinkách a na závět si necháme knížku o léčivé bylině jménem schizandra. Jdeme na to!
Elektronické knihy. Určitě jste už někdy tento terminus technicus slyšeli. Ptáte se, kdy se trh s
elektronickými knihami probudí i v Česku? Už nemusíte. Stalo se tak 1. dubna 2011. Jeden z nejsilnějších hráčů českého knižního trhu a taktéž jeden z největších tuzemských nakladatelů, Euromedia Group k.s. (o jimi vydané kuchařky tu často soutežíte), přišel s projektem ebux.cz, ve kterém spojil prostřednictvím čtečky elektronických knih Ebux Wooky požadavky nakladatelů na zabezpečení prodávaných eknih s přáním zákazníků, kteří chtějí nakupovat elektronické knihy jednoduše, rychle a chtějí zároveň co nejširší sortiment titulů, včetně knižních novinek.
