Hovězí plátky s cuketovými nudlemi jsou lahodným a zdravým jídlem, které si můžete vychutnat v rámci vaší low-carb stravy. Tenké plátky hovězího masa jsou rychle osmažené a podávají se s lehkými, chutnými nudlemi z cukety. Tato kombinace vytváří vyvážené jídlo, které je bohaté na bílkoviny a zároveň snižuje obsah sacharidů.

O cuketách v low-carb stravě

Cukety jsou skvělou alternativou k tradičním těstovinám a mají nízký obsah sacharidů. Při přípravě cuketových nudlí stačí cuketu nakrájet na tenké proužky nebo použít speciální spirálový kráječ na zeleninu, abyste vytvořili nudle podobné těstovinám. Cuketové nudle se rychle osmaží, což jim dodá hezkou texturu a zachovává jejich svěží chuť.

Ingredience:

  • 400 g hovězích plátků (např. z roštěného nebo hovězího roštěnce)
  • 2 středně velké cukety
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 červená paprika, nakrájená na proužky
  • 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
  • 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvé bylinky na dochucení (např. petrželka nebo koriandr)

Postup:

Cukety omyjte a nakrájejte je na nudle pomocí spirálového kráječe na zeleninu. Pokud nemáte spirálový kráječ, můžete cukety nakrájet na tenké proužky pomocí nože.

Plátky hovězího masa osolte a opepřete z obou stran.

Rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na pánvi a osmažte hovězí plátky do zlatova. Přeneste je na talíř a nechte stranou.

Do stejné pánve přidejte druhou lžíci olivového oleje a osmažte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezačnou lehce hnědnout.

Přidejte nakrájené papriky a osmažte je do měkka.

Přidejte cuketové nudle a krátce je orestujte, asi 2-3 minuty, aby zůstaly křupavé a stále svěží.

Vraťte osmažené hovězí plátky na pánvi a promíchejte s cuketovými nudlemi, cibulí a paprikou.

Podle chuti dochuťte solí a pepřem, a přidejte čerstvé bylinky pro větší chuťový zážitek.

Hovězí plátky s cuketovými nudlemi podávejte ihned, dokud jsou teplé. Můžete je ozdobit čerstvými bylinkami.

 

Toto jídlo je vhodné pro 2 až 3 porce. Nyní si můžete vychutnat lahodný a nízkosacharidový pokrm, který je plný chuti a prospěšných živin!

Líbí se vám článek? Podělte se o něj s vašimi přáteli!