Chcete svoji drahou polovičku svést ještě dříve, než budete po večeři? Připravte jí tento klasický italský předkrm: rajčatový salát s mozzarellou. K dalšímu chodu už se nedostanete, jelikož rajčata, bazalka a olivový olej působí na ženy jako afrodisiakum. Vyhnete se tak hlavnímu chodu a později už můžete mlsat třeba nějaký ten dezert :-)
Ingredience:
150 g mozzarelly
4 zralá rajčata
svazeček čerstvé bazalky
tymiánu a šalvěje
balzámový ocet (Aceto Balsamico – nejlépe z Modeny)
sůl
bílý pepř
olivový olej – panenský
Postup:
Mozzarellu necháme odkapat a nakrájíme jí pokud možno na tenké plátky. Rajčata nakrájíme na kolečka. Bazalku, tymián a šalvěj opereme a osušíme. Otrháme lístečky. Na hodně velikém talíři uspořádáme mozzarellu tak, aby se s plátky rajčat překrývaly. Vše ozdobíme bylinkama. Mezitím si připravíme nálev (Vinaigrette). Do balzámového octa přidáme sůl a pepř a mícháme tak dlouho, až se sůl rozpustí. Pak přidáme olivový olej. Rajčata a mozzarellu rovnoměrně pokropíme kyselým nálevem.
Tip
K tomuto lehkému salátu se hodí čestvý křupavý bílý chléb, popř. bageta a suché červené víno.
Upozornění
Bylinky musí být čerstvé jinak neručíme za 100% úspěch!
Napsat komentář