Také se každý rok těšíte na půlku prázdnin, kdy se všude kolem objevují meruňky? Já tedy ano. A celkem jistě vím, že v tom nejsem sám :) A proto jsem se rozhodl, že srpnová soutěž na Nové kuchyni bude zasvěcena právě meruňkám. Stačí poslat váš nejoblíbenější recept, kde jsou meruňky použity jako ingredience, a můžete vyhrát velmi povedenou knihu Marmelády a želé od nakladatelství Ikar.
Autor: Petr Slavík (Strana 114 z 149)
Znáte to. Zazvoní zvonek a neočekávaná návštěva se vám hrne do dveří. Co teď s nimi, když nemáte nic přichystáno? Zkuste jednoduchou tapenádu z černých oliv. Prostě rychlovka pro ty “nejhorší” chvíle.
Taky si těžko představujete neděli bez dezertu? Jelikož je kolem nás teď spousta jahod, tak na ně dojde čas i v dnešní receptu. Co byste řekli na rychlý a jednoduchý jahodový dezert s mascarpone, po kterém se budou všichni olizovat až za ušima?
V posledních letech je to každé léto stejné – oproti loňsku se griluje víc a víc. A ono není divu – jde o velmi příjemný způsob trávení času, přípravy jídla a čas strávený s kamarády a přáteli. Ta poslední možnost je přitom snad častější než zbylé dvě především.
Hovězí guláš je klasikou. Každý z nás má svůj oblíbený recept a své ingredience, na které nedá dopustit. V českých domácnostech tak díky tomu najdeme nepřeberné množství různých variant gulášů. Těm, kteří s gulášem třeba právě začínají, se může hodit následující recept. Berte ho třeba jako výchozí variantu pro vaše další pokusy v “gulášonomii”. Nebojte se klidně experimentovat – guláš toho snese opravdu hodně.
Pátý ročník soutěže v nakládání hermelínu Velká sýrová nakládačka, která se 7. června odehrála na pražské Kampě, zná své vítěze. Cenu pro nejchutněji naložený hermelín si odnesl ředitel společnosti Člověk v tísni, Šimon Pánek, se svým orientálně laděným kouskem „Jemná východní inspirace”.
Po pár týdnech opět nastal čas, abychom se spolu podívali na pár knížek, které se objevily na knižním trhu a souvisejí s vařením. Takže věřím, že nikdo nebude proti, když dnes vyrazíme na zahrádky a podíváme se tam na Babiččiny bylinky. Ty pak můžeme využít v receptech z knihy Rychlokurs vaření pro vegetariány. A nakonec se podíváme na knihu Konzervování, kterou osobně doporučuju – díky ní mám obrovskou chuť si udělat domácí klobásky :)
Už pátý ročník vyhlášené soutěže v nakládání hermelínu proběhne 7. června v Komunitním centru Kampa. Zájemci o účast v amatérském klání se mohou hlásit do 1. června na emailové adrese syrova.nakladacka@centrum.cz. Startovních pozic je pouze patnáct. Jako vždy se soutěží ve dvou kategoriích, o nejlahodnější a o nejvzhlednější hermelín. O výsledcích budou rozhodovat členové odborné poroty. Jedním z porotců letos bude frontman kapely Tatabojs a výtvarník Milan Cais. „Vyšlo to těsně. Šestého června nám s Tatabojs vychází nová deska, takže dříve bych to nestihl,“ popsal.
Tak to tady poslední dobou vypadá, jako kdybych si ulítaval na čemkoli, co obsahuje smaženou cibuli. A víte co? Máte pravdu! Znovuobjevil jsem její kouzlo a tak si ji užívám. A tentokrát i s těstovinami. Pozor, připravte se! Těstoviny zapékané s cibulí právě přichází!
Asi každý člověk má nějakou tu restauraci, kam v určitém životním období chodí častěji než jinam. Pro mě to býval Jarmark z pražské pasáže Lucerna (vidíte, ani nevím, zda tam stále je). Hodněkrát jsem si tam dával jejich vynikající osmažené brambory s cibulí a omáčkou tisíce ostrovů. Nedávno jsem si na ty brambory vzpoměl a výsledkem je dnešní recept, kdy hrály roli přílohy k opečenému masu z vepřové panenky.
