Také jste zaregistrovali, že po zimním spánku se rodí farmářské trhy a jsou okupovány haldou nedočkavých zájemců o lokální produkty – zeleninu, maso, vejce, sýry apod.? Pokud jste z Prahy, tak zítra můžete vyrazit hned na dvě místa!
Autor: Petr Slavík (Strana 123 z 149)
Tentokrát se spolu podíváme do kuchařky, kterou napsali MUDr. Igor Bukovský, PH.D. a Pavol Lipták. Kniha se jmenuje “Hned to bude – uvařte rychle, zdravě a chutně” a vydalo ji před několika týdny nakladatelství Slovart. Jak název kuchařky vypovídá, je určeno pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a zároveň mají na jídlo ten požadavek, aby jim chutnalo.
Včera se letos poprvé otevřely brány Českého farmářského trhu v Praze-Klánovicích. Sobotní chladnější ráno provázelo jarní sluníčko, obloha byla jako vymetená a tak nebylo co řešit a vyrazil jsem. Do Klánovic to nemám daleko a poučen z ohlasů na trh v pražských Dejvicích jsem chtěl být na místě hned na začátku. Aby na mě taky zbylo :)
Provence. Pro milovníky Francie, pohody a výtečného jídla zní slovo z předchozí věty jako rajská hudba. Milovník jídla, který k Provence přičichl, tak ví svoje a ty ostatní velmi pravděpodobně přesvědčí výtečná kuchařka z produkce nakladatelství Slovart s jednoduchým názvem “Provence – škola provensálské kuchyně“.
Dnes se podíváme hned na tři kuchařky ze stejné řady nakladatelství IKAR najednou. Jejich názvy – “Saláty”, “Těstoviny”, “Grilování” – mluví za vše. Otevřme tedy první z nich…
Kuchař: “Jak bys udělal listové těsto?” Kuchař-učedník: “Půjdu do krámu a koupím ho.” Kuchař: “Na to zapomeň, neexistují krámy. Jak bys udělal listové těsto?” Kuchař-učedník: “To si děláte srandu, ne?” Takto nějak probíhal rozhovor mezi -náctiletým adeptem na kuchaře a jeho učitelem, který jsem odposlechl. Jak se tedy listové těsto dělá?
Chystáte párty nebo očekáváte běžnou návštěvu? Každému z nás se v té chvíli honí hlavou myšlenky na to, co zajímavého a přitom chutného hostům nabídnout k zakousnutí. Právě pro takové chvíle se může hodit kuchařka s názvem “Brunch a bufet – snídaně, svačinky a malé obědy nejen pro hosty”. Pojďme do ní společně nahlédnout.
Tento recept se hodí pro chvíle, kdy potřebujete rychle vyrobit dezert například pro neohlášenou návštěvu. Nebo třeba pro děti, kterým může úsměv na tváři vyloudit výsledná “ušatá” podoba ;)
Čím dál více jsou v posledních letech oblíbené zejména u kancelářských krys anebo u řidičů z povolání či obchodních zástupců trávících mnoho času řízením automobilu takzvané termohrnky. Není však termohrnek jako termohrnek – existuje více druhů, a tak si pojďme ukázat, co všechno na našem trhu můžeme najít.
Domácí pekárny a domácí výroba chleba zažívá u nás obrovský boom. Neboli rozvoj hezky česky ;) Domácí pekárnu si člověk už nějak vybere, ale kde vzít recepty na dobrý domácí chléb? S řešením této otázky přichází kniha “Chléb z domácí pekárny“, kterou vydává nakladatelství IKAR.
