Každá dieta ovlivňuje chod kuchyně. Platí to i pro cukrovku. Cukrovka je chronické onemocnění metabolismu cukrů způsobené poruchou tvorby inzulínu ve slinivce břišní. Postihuje i hospodaření s živinami v těle a proto hlavním lékem je změna stravy.
Autor: Petr Slavík (Strana 145 z 149)
Každý, kdo navštívil japonskou restauraci, ať už u nás nebo kdekoli po světě, má pravděpodobně zkušenost s teppanem. Teppan, neboli „horký stůl“ ( v doslovném překladu teppan znamená „smažit na železné ploše“ – dnes již ale železo nahrazují hygieničtější materiály jako nerez či litina), stojí v japonské restauraci přímo mezi stolujícími a umožňuje jim tak sledování přípravy jejich korýšů, masa či zeleniny nebo šéfkuchaři přímo návštěvníkům asistují při správném grilování, smažení, dušení či flambování – neboť to vše a mnohem víc teppan nabízí.
Teflon se v posledních letech v kuchyních velmi rozšířil. Skoro v žádné už nenajdeme klasické pánvice, na kterých smažily naše babičky. I z chat a chalup tohle nádobí pomalu ale jistě mizí a nahrazuje ho nádobí teflonové nebo jakékoliv nádobí s nepřilnavým povrchem. Nepřilnavé povlaky způsobily revoluci na trhu s kuchyňským nádobím. Nádobí s ochrannou teflonovou vrstvou umožňuje snadnější, zdravější a rychlejší vaření s menším množstvím tuku,snadno se udržuje čisté a je odolné vůči poškrábání.
V dnešní době najdeme na našem trhu značné množství balené pitné vody různých značek. Ale napadlo vás někdy,kolik za ni utratíme? Nebylo by výhodnější pořídit si vodní filtr a mít vystaráno jednou pro vždy? Pojďme si dnes říci něco o vodních filtrech.
V České republice a nejen v ní se stále zvyšuje počet lidí s alergiemi a postižných nedobrovolnými dietami. Ač se život pro takovéto lidi téměř neodlišuje od běžného života a na ulici je nepoznáte, v kuchyni je to jiné.
Fondue – slovo pochází z francouzštiny, kde „fondre“ znamená tát, rozpouštět se a to je vlastně první předpoklad úpravy tohoto pokrmu. Jde o ohřívanou nádobu, ve které se původně rozpouštěly dva druhy sýrů ve víně. Není tedy divu, že šlo o pokrm rozšířený v zemích s tradiční výrobou sýrů, tedy především ve Švýcarsku a ve Francii. Tradice fondue započala v 18. století ve Švýcarsku, kdy se ohřívaná mísa dávala do středu stolu při přátelských setkáních. Za zdroj tepla sloužil kahan nebo svíce a poměrně levné občerstvení zajistil sýr rozpuštěný ve víně s přídavkem trošky mouky. Do taveniny se namáčel chléb, a to chléb tvrdý, který se mohl takto konzumovat.
Může se zdát, že s nadcházejícím koncem srpna má letošní léto své nejlepší dny již za sebou, ale opak může být pravdou – poslední teplé dny a podzimní babí léto, kdy příroda hraje všemi barvami, přímo vybízí k trávení volného času v přírodě – a čím jiným si ho zpříjemnit než právě piknikem! Ať již vyrazíte ve dvou či s celou rodinou, na snídani či pozdní oběd, užijete si nezaměnitelnou romantickou atmosféru. Co zabalit s sebou, jakou výbavu je nutné a naopak ne zcela nezbytné nakoupit se pokusí osvětlit následující článek.
Vodní kámen je pevný povlak tvořící se na místech, v nichž je voda (hlavně tvrdá voda) přechovávána, vedena nebo především zahřívána a poté ochlazována, a jejíž teplota nedosahuje 100°C. Při teplotách nad 60°C se vodní kámen usazuje mnohem rychleji.
Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Proto by jí člověk měl věnovat patřičnou přípravu a ne za chodu do práce konzumovat bagetu z automatu. Do svědomí nikomu sahat nechci, ale ráda vám dám návod jak svůj den rozjet na plné obrátky.
Kuchyně je “srdcem” celého bytu. A to i ta paneláková, v níž se mnohdy nedá ani otočit. Všechno lze ovšem změnit. V případě panelákové kuchyně je nejlepším řešením radikální rekonstrukce. Ideální řešení u kuchyní je do tvaru “L” případně do “U”. Méně se nachodíte, vaření je zde mnohem pohodlnější než u klasické rovné linky.
