Slovácko patří k nejrozsáhlejším moravským národopisným regionům a je pro něj příznačný bohatý a dosud živý folklor s uplatněním krojů, lidových písní, tanců, slavností a tradičních řemesel. Právě vydaná kuchařka z edice Krajové speciality obsahuje bohatý receptář tradičních, typických i oblíbených pokrmů od polévek po moučníky a místní speciality, přílohy, saláty, sušené, mražené a zavařené ovoce, šťávy a nápoje… Jak je vidět, rozhodně je z čeho vybírat! Pojďme se na knihu podívat trochu blíže. A pozor, několik receptů najdete přímo v článku!
Strana 113 z 163
Pražskou Kampu již pošesté obsadí milovníci nakládaného hermelínu. V úterý 19. června se po roce opět odehraje soutěžní klání s názvem Velká sýrová nakládačka. Soutěžit se bude znovu v kategoriích nejvzhlednější a nejchutnější hermelín. Oblíbená akce se tradičně bude konat na zahradě KC Kampa.
I když se nabídka pečiva v obchodech v posledních letech výrazně zlepšila, tak si domácí pečení získává stále větší popularitu. A není divu. Vždyť kdo by si nechtěl upéct chleba zrovna takový, na jaký má právě chuť? Díky šikovným pomocníkům – domácím pekárnám – to navíc není ani nijak těžké. Ba co víc – při neustále rostoucích cenách pečiva, se vám pořízení domácí pekárny zanedlouho zaplatí . A do třetice – víte, co jíte.
S pivem lze připravit spoustu dobrůtek. Ale slyšel už někdo o opilých toustech? Vyzkoušejte to, není to složité.
Výborné penne (trubičky) se šunkou a smetanou.
Vylepšený recept na guláš z libového masa.
Mramorová bábovka je jedním z typických moučníků, který najdete v repertoáru snad každého domácího kuchaře. Inu, klasika je klasika.
Také máte rádi nápoje s bublinkami? Nebo jak se učeně říká – perlivé nápoje? Tak v tom případě byste měli zbystřit, protože se dozvíte něco o výrobnících perlivé vody Sodastream, díky kterým si budete moci dopřát bublinkový nápoj v podstatě kdykoli se vám zamane.
Před několika dny zde vyšel článek o nové kuchařce na pultech knihkupectví Škoda nevařit: Kuchařka plná hudby od mladého autora Martina Škody. Protože je to kniha velmi povedená a obsahuje zajímavé recepty, rozhodl jsem se ještě pro jednu ukázku. Takže pozor! Domácí pizza přichází!
Martin Škoda je sedmnáctiletý kluk, který zbožňuje dobré jídlo. Vařečky se poprvé chopil ve svých devíti letech, když v televizi zhlédl pořad Jamieho Olivera, a ten se rázem stal jeho múzou. Po pár letech vaření pro radost, kdy se účastnil nejrůznějších kurzů, aby mohl připravovat pokrmy nejen pro sebe, ale i pro své přátelé, po dobrodružných cestách za jídlem i mnoha peripetiích s českou gastronomií, se rozhodl napsat kuchařku pro mladé s ohledem na jejich potřeby, možnosti i přání. Ale vlastně nejen pro ně!
