Podle starého čínského přísloví je lepší pít zelený čaj, než užívat medicínu. Legenda říká, že to vyzkoušel už starý čínský císař Šen-nung, když se mu do kotlíku s horkou vodou omylem připletly čajové lístky. Povzbuzující nápoj se dnes těší oblibě po celém světě. A my se podívejme na jeho historii, správný způsob přípravy a i na ty aktuálně nejpopulárnější zelené čaje.
Nová kuchyně
Váš portál do světa gastronomie
Archiv pro štítek: čaj
Luxusní zážitek Tea Forté spojuje tradiční matchu s naší novou ceremoniální sadou šálků Matcha a čajovými sáčky Matcha Single Steeps®. Náš organický čaj matcha z jarní sklizně, pěstovaný ve stínu na kamenné půdě, se nejlépe podává způsobem japonského čajového obřadu chanoyu, starého celá staletí: technikou přípravy známé pro meditativní vlastnosti.
Dnes si trochu odpočinu od psaní o jídle a zaměřím se na čaj. Ten totiž patří k mým nejoblíbenějším nápojům. A teď nemyslím ty ovoněné pytlíčky ze supermarketu. I když i tam mám své favority, ale to nikomu neříkejte. Mám na mysli sypané čaje. Takové ty, co si nevezmete v krámu z regálu, ale pěkně si o něj musíte říci prodavači v provoněném čajovém obchůdku. I to patří ke kouzlu čaje. Aspoň pro mě.
Máte rádi fotografie a čaj? Proč se ptám zrovna na tuhle kombinaci? Protože až do 15. listopadu 2009 se můžete pokochat nádhernými fotografiemi s čajovou tématikou na pražském Náměstí republiky, kde probíhá výstava nazvaná Příběh čaje.
Konec roku je opět tady a s ní neodmyslitelně spjaté nakupování vánočních dárků. Nevíte co koupit svým blízkým a nechcete zbytečně utrácet peníze za nesmysly? Dárkem do kuchyně neurazíte ani hospodyňky, ani zručné muže. Připravili jsme pro vás několik tipů na nákup drobností, které se v kuchyni určitě neztratí.
Pro přípravu kvalitního a dobrého čaje doma v kuchyni je třeba několik základních potřeb – jako konvici, šálky, horkou vodu a čaj. Ale také dalších potřeb – jako jsou sítka, cedníčky, misky a podobně, pro uchování čaje potom zase dózy, plechové krabičky, prachovnice, či jiné uzavíratelné nádoby a pro přípravu také např. filtry. Pro konzumaci dobrého čaje jsou pak nejvhodnější nádoby z porcelánu, keramiky, skla či kameniny a to především proto, že dobrý čaj se připravuje do předem vyhřáté nádoby. Dále se používají např. konvice z litiny, k nimž náleží i litinový podstavec.
© 2023 Nová kuchyně
Theme by Anders Noren — Up ↑