Někomu se to může stát vyjímečně, někdo je tak trochu ztracený případ. Ano, mluvím o nákupu vánočních dárků na poslední chvíli. Od toho roku, kdy jsem ostudně kupoval dárky 24. prosince dopoledne na benzínce se tomu snažím předcházet jejich pořizováním již v průběhu podzimu, ale občas se stane, že něco si “nechám” na dny, kdy předvánoční nákupní horečka vrcholí. Pro ty, kterým se toto letos stalo a mají ve svém okolí někoho, komu udělá radost kniha s recepty, tu mám několik tipů.
Štítek: kuchařka (Strana 3 z 8)
Před několika dny vyšla nová kuchařka z produkce skvělého nakladatelství Smart Press, kterou napsala food blogerka roku 2013 Veronika Koko Kokešová. Kniha nese příznačný název Menu podle Koko. Její prvotina obsahuje nejen pořádně prověřené recepty, ale také super vychytávku v podobě QR kódu, díky kterému si čtenáři mohou přehrát video s prací na konkrétním receptu.
Lidová strava se od té restaurační liší tím, že je osobní, spojená s konkrétními lidmi a příběhy. Odhalte prostřednictvím 136 vyzkoušených receptů tajemství jídel našich babiček, která jsou vždycky nejlepší. A svým způsobem také originální, protože je dnes již málokdo zná. Nejlepší cestou, jak pochopit kořeny gastronomie dané oblasti, jak přijít na to, proč jsou zrovna na Valašsku „trnky, zemňáky, špek a zelé živobytí celé“, proč jsou hanácké omáčky bohaté a proč se v jižních Čechách mohlo másla pořádně zakrajovat, je poznat krajové a krajinné souvislosti, to, jak lidé žili. Každý tuzemský region má recepty, které jsou jedinečné. Regionální kuchařka obsahuje 13 kapitol, z nichž každá představuje konkrétní oblast i specifika její kuchyně. Seznámí vás s národopisem, historií, se spoustou zajímavostí, ale především s tím nejlepším z kuchyně daného regionu. Chcete vědět víc?
Velkolepý úspěch slavila v sále pekingského divadla Daxing Theatre na prestižní soutěži Gourmand World Gookbook Awards 2014 také Česká republika, již s kuchařskou knihou Láska prochází kuchyní – uvařte, zabalte a věnujte jedlý dárek reprezentovaly za podpory a účasti českého velvyslanectví v Číně autorka Denisa Bartošová a šéfredaktorka Adéla Hálková. Tvořivá kuchařka, kterou nakladatelství Smart Press vydalo na podzim roku 2013, získala první místo v kategorii design.
Pečení vánočního cukroví se v těchto dnech dostává na žebříčku priorit v mnoha domácnostech pěkně vysoko. A právě obdobím zvýšeného výskytu cukroví v našich kuchyních nás provede nová kuchařka Ivety Fabešové, která je nazvaná Sladké a veselé s Ivetou.
Stalo se téměř tradicí, že před každými vánočními svátky se na knižním trhu objeví kuchařka od nekorunované královny food porna Nigelly Lawsonové. Její kuchařky si udržují standardní a hlavně vysokou kvalitu a i to přispívá k jejich popularitě. Navíc, málokdo umí o jídle mluvit a psát s takovou vášní. Pojďme spolu nyní nahlédnout do té nejnovější knihy, která nese titul “Chuť domácí kuchyně”.
K některým knížkám se potřebujete tak nějak vnitřně propracovat. Abyste měli tu správnou chuť se do nich pustit. A většinou se to posečkání i vyplatí. Jinak by mohlo dojít k tomu, že byste pěknou knihu minuli “jen tak” a přišli byste o možnost se vnitřně obohatit. Ač se to nezdá, může to platit v případě knih kuchařských. Právě to se mi totiž stalo s knihou šéfkuchaře vyhlášené pražské restaurace SaSaZu Shahafa Shabtaye Osm chutí Asie. Nejsem v asijské kuchyni příliš zběhlý, odrazuje mě i určitá specifická dostupnost některých surovin a tak jsem knihu dost dlouho odkládal. Ale vyplatilo se. Nastal pro ni ten správný čas a já už teď mohu říct, že jsem rád, že jsem se do ní znovu “dostal”.
Kdo jste loni na podzim sledoval jednu z kuchařských soutěžních reality show, tak si můžete pamatovat jméno Petr Jachnin. A pokud vám neutkvělo v paměti jméno, tak si určitě vybavíte jeho taštičky, nad kterými se porota rozplývala a které ho dovedly k vítězství v kategorii Mezinárodní speciality. Několik týdnů po skončení soutěže se taštičky dočkaly knižního zpracování a my se nyní na tuto tématickou kuchařku podíváme zblízka.
Pokračovat ve čtení
Kniha “Dva italští gurmáni” je nutnost pro milovníky italské kuchyně. A že jich mezi námi je! Já vím, nedokáži skrývat nadšení a hned v úvodním odstavci je to cítit. Ale to vše jen proto, že má své opodstatnění!
Kdo se zajímá o vaření, tak nemohl minout televizní soutěž Masterchef, která v závěru loňského roku probíhala na televizi Nova. Kdo minul, tak nechť ví, že Masterchef je soutěž amatérských kuchařů a vítěz získal kromě slávy, prestiže a peněz také možnost vydat vlastní kuchařku. A právě o ní bude dnes řeč.
