Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 2

Entries Tagged as 'itálie'

Kalábrijské špagety

Srpen 5th, 2016 · No Comments · Recepty

Kalábrie je pěkně horká část Itálie a tak se musíte připravit na to, že tento recept na špagety s olivami váš jazýček nezchladí.

[Read more →]

Tags: ·

Toskánský salát s rajčaty a chlebem

Červenec 20th, 2016 · No Comments · Recepty

Rajská jablíčka jsou jedním z nejzdravějších jídel (mj. pomáhají předcházet potížím s prostatou) a kromě toho skvěle chutnají. Dnes si je upravíme do podoby toskánského salátu.

[Read more →]

Tags: ··

Festival del Gusto Italiano představí na Kampě italské delikatesy

Květen 29th, 2015 · No Comments · Gastronomické akce

Od 4. – 7. června se náměstí Na Kampě v Praze stane dějištěm prvního ročníku Festivalu del Gusto Italiano, který nabídne milovníkům dobrého jídla jedinečný gurmánský zážitek. Prodejci a výrobci italských specialit představí tradiční italské pochoutky z mnoha regionů, jako například Toskánsko, Sardinie, Tyrolské Alpy a další. Každý den od 10:00 – 22:00 se Kampa promění v rušnou […]

[Read more →]

Tags: ··

Amaretky

Prosinec 6th, 2014 · No Comments · Recepty

Jak název napovídá, amaretky mají svůj domov v Itálii. Je to cukroví, kde přímo zásadní roli hraje mandlový likér. Ten se skrývá pod pevnou „skořápkou“, kterou když rozkousnete, tak na vás čeká omračující chuť. Je mnoho lidí, kteří kouzlu amaretek (nebo snad závislosti na nich) propadli a já doufám, že vy jejich řady brzo rozšíříte […]

[Read more →]

Tags: ····

CottoCrudo uvítá to nejlepší ze Sicílie

Duben 3rd, 2014 · No Comments · Gastronomické akce

Hotel Four Seasons Istanbul propůjčuje svého šéfkuchaře Sebastiana Spriveriho k exkluzivní spolupráci s šéfkuchařem pražské restaurace CottoCrudo Richardem Fuchsem. Již příští týden se šéfkuchař restaurace hotelu Four Seasons Istanbul u Bosporu Sebastiano Spriveri připojí k Richardu Fuchsovi, šéfkuchaři restaurace, baru a lounge, CottoCrudo hotelu Four Seasons Prague, v rámci nezapomenutelné třídenní kulinářské show. Večeří 10. […]

[Read more →]

Tags: ·

Risotto con funghi – rizoto s houbami

Duben 9th, 2013 · No Comments · Moje recepty

Jak název napovídá, má tento recept italský původ. Na italské rizoto se používá speciální druh rýže, který se jmenuje Arborio. Dostal jméno podle města v údolí řeky Pád, kde se tato rýže hojně pěstuje. A aby nebylo zeměpisu málo, tak vězte, že Arborio je speciálním druhem japonské seté rýže. Ale konec konců nejsme tady na […]

[Read more →]

Tags: ···

Dva italští gurmáni

Duben 2nd, 2013 · No Comments · Časopisy a knihy o vaření

Kniha „Dva italští gurmáni“ je nutnost pro milovníky italské kuchyně. A že jich mezi námi je! Já vím, nedokáži skrývat nadšení a hned v úvodním odstavci je to cítit. Ale to vše jen proto, že má své opodstatnění!

[Read more →]

Tags: ···

Dieta po italsku – 100 zdravých italských receptů, které vám pomohou zbavit se přebytečných kilogramů

Srpen 30th, 2012 · No Comments · Časopisy a knihy o vaření

Hubnutí a diety je takový evergreen mnoha lidských životů. Existují nejrůznější postupy a doporučení. Ať už se týkají množství pohybu, různých typů diet, kombinací jídel nebo třeba i postupů souvisejících se změnami v psychice člověka a podobně. Ale nejzdravějším způsobem hubnutí asi stále zůstává rozumná skladba jídelníčku doprovázená pohybovou aktivitou. Pohybu se ale moc věnovat […]

[Read more →]

Tags: ····

Milánská dršťková polévka

Květen 3rd, 2012 · No Comments · Moje recepty

Dršťková polévka je v Itálii snad ještě populárnější, než u nás. Upravuje se několika způsoby, z nichž nejznámější jen ten, který si dnes ukážeme. Možná jej znáte pod názvem Busecca.

[Read more →]

Tags: ··

Bruschetta

Duben 26th, 2012 · No Comments · Moje recepty

Bruschetta je italský předkrm známý již z 15. století. Základní verzí je opečený chléb, pokapaný olivovým olejem, potřený česnekem, osolený a opepřený. Ale existují desítky variací. Jednu z nich si teď představíme.

[Read more →]

Tags: ·

TOPlist