Vláčný hruškový koláč z celozrnné mouky, ovesných vloček a bílého jogurtu je přirozeně sladký díky zralým hruškám. Hodí se jako lehká svačina, snídaně i zdravější dezert ke kávě.
Ingredience:
200 g celozrnné špaldové mouky
80 g jemných ovesných vloček
3 zralé hrušky
2 vejce
150 g bílého řeckého jogurtu
60 ml řepkového oleje
50 g třtinového cukru
1 balení kypřicího prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
1 lžička vanilkového extraktu
1 špetka soli
20 g vlašských ořechů
Postup:
Hrušky omyjte, dvě z nich oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na malé kostičky. Poslední hrušku nakrájejte na tenké plátky, které použijete na ozdobení povrchu koláče.
V míse prošlehejte vejce s třtinovým cukrem, jogurtem, olejem a vanilkovým extraktem. Přidejte celozrnnou špaldovou mouku, ovesné vločky, kypřicí prášek, skořici a špetku soli. Promíchejte do hladkého těsta.
Do těsta opatrně vmíchejte nakrájené hrušky. Formu o průměru přibližně 24 cm vyložte pečicím papírem nebo ji lehce vymažte olejem. Těsto nalijte do formy, povrch poklaďte plátky hrušky a posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 až 40 minut. Hotový koláč nechte alespoň 15 minut vychladnout ve formě, poté jej nakrájejte a podávejte.
Napsat komentář