Lískové ořechy patří mezi velmi výživné superpotraviny – jsou nabité zdravými tuky, vitamínem E a vlákninou. V tomto jednoduchém receptu si připravíte krémové domácí lískooříškové máslo zcela bez zbytečných přísad a rafinovaného cukru. Skvělé na pečivo, do kaší nebo jen tak na lžičku.
Ingredience:
Lískové ořechy – 300 g
Špetka soli (volitelné)
1 lžíce kokosového oleje (volitelné – pro jemnější konzistenci)
Postup:
Ořechy nasypte na plech vyložený pečicím papírem a dejte je do trouby předehřáté na 180 °C.
Pražte je asi 8 až 10 minut, dokud nezačnou zlátnout a uvolní se jejich vůně. Dávejte pozor, aby se nepřipálily.
Po vyjmutí z trouby je nechte krátce vychladnout a zbavte je slupky – stačí je promnout v čisté utěrce. Pokud vám nevadí kousky slupky, klidně ji můžete ponechat.
Přendejte ořechy do výkonného mixéru nebo sekáčku a mixujte. Nejprve vznikne drobenka, následně pasta a po několika minutách se vytvoří hladké ořechové máslo. Celý proces může trvat 5 až 10 minut podle výkonu mixéru.
Pokud chcete máslo jemnější, přidejte kokosový olej a špetku soli pro zvýraznění chuti.
Hotové máslo přelijte do čisté uzavíratelné skleničky. V lednici vydrží až 3 týdny.
Užijte si ho jako pomazánku, ingredienci do smoothies nebo zdravý základ různých dezertů.
Napsat komentář