Lahodné a zdravé zapečené brambory s kysanou smetanou, doplněné o sezónní zeleninu. Perfektní jako vegetariánský oběd nebo lehká večeře – syté, výživné a plné chuti.
Ingredience:
500 g brambor
200 g kysané smetany (ideálně s nižším obsahem tuku)
1 cibule
1 červená paprika
1 cuketa
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného oregana
1 lžička olivového oleje
sůl dle chuti
pepř dle chuti
čerstvá petržel na ozdobu
Postup:
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky tlusté asi 0,5 cm a uvařte v osolené vodě téměř doměkka – asi 10 minut. Sceďte a nechte chvíli vychladnout.
Mezitím si na pánvi na troše olivového oleje orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, nakrájenou papriku a cuketu. Restujte asi 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidejte oregano, sůl a pepř.
Do zapékací mísy navrstvěte část brambor, na ně rozprostřete část zeleninové směsi a zakapejte kysanou smetanou. Opakujte vrstvy, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Poslední vrstvu tvoří kysaná smetana.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne.
Před podáváním posypte nasekanou čerstvou petrželkou. Podávejte teplé, ideálně se zeleninovým salátem.
Napsat komentář