Tato lehká a zdravá polévka využívá tradiční českou sušenou majoránku, která jí dodá typickou vůni a jemnou chuť. Je ideální jako rychlý oběd nebo večeře, zvlášť v chladnějších dnech.
Ingredience:
Brambory 400 g
Mrkev 150 g
Celer řapíkatý 1 stonek
Cibule 1 kus
Česnek 2 stroužky
Majoránka sušená 1 lžička
Olivový olej 1 lžíce
Zeleninový vývar 1 litr
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Libovolná čerstvá bylinka na ozdobu (například petrželka) 1 lžíce
Postup:
Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev a brambory na menší kostičky. Celer nasekejte na drobné kousky. Česnek oloupejte a prolisujte.
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte mrkev, celer a krátce osmahněte.
Přidejte brambory, česnek a zalijte zeleninovým vývarem. Osolte, opepřete a promíchejte.
Vařte přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Když jsou brambory měkké, přidejte sušenou majoránku a ještě 2 minuty povařte. Polévku případně dochuťte.
Podávejte ozdobené čerstvou bylinkou.
Napsat komentář