Tato jemná a přirozeně krémová polévka z kořenové petržele je zdravá, lehká a díky jednoduchým ingrediencím ideální pro každodenní vaření. Skvěle zahřeje a dodá tělu potřebné živiny.
Ingredience:
Kořenová petržel 400 g
Mrkev 150 g
Cibule 1 kus
Brambory 200 g
Olivový olej 1 lžíce
Zeleninový vývar 1 litr
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Citronová šťáva 1 lžička
Nasekaná petrželová nať 1 lžíce
Postup:
V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte na drobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne.
Přidejte na kostičky nakrájenou kořenovou petržel, mrkev a brambory. Krátce orestujte, aby se zelenina lehce rozvoněla.
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Vařte, dokud není všechnu zelenina měkká.
Polévku rozmixujte do hladka. Podle potřeby dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
Podávejte posypané čerstvou petrželovou natí.
Napsat komentář