Lehká a výživná slepičí polévka, která zahřeje a posílí. Tradiční chuť slepičího masa doplněná kořenovou zeleninou dává vzniknout zdravému jídlu vhodnému pro celou rodinu.
Ingredience:
Slepičí maso na polévku 1 kg
Mrkev 2 kusy
Petržel 1 kus
Celer 1 kus
Cibule 1 kus
Česnek 2 stroužky
Bobkový list 2 kusy
Nové koření 5 kusů
Celý pepř 6 kusů
Sůl podle chuti
Voda 2,5 litru
Petrželová nať hrst
Postup:
Slepičí maso opláchněte a vložte do velkého hrnce. Zalijte vodou a přiveďte k mírnému varu. Seberte vzniklou pěnu, aby byl vývar čirý.
Přidejte oloupanou cibuli, česnek, bobkový list, nové koření a pepř. Vařte na mírném ohni přibližně dvě hodiny, dokud maso nezměkne.
Mezitím si očistěte a nakrájejte mrkev, petržel a celer. Zeleninu přidejte do vývaru a vařte dalších dvacet minut do změknutí.
Maso z polévky vyjměte, oddělte od kostí a nakrájejte na menší kousky. Vraťte zpět do polévky.
Na závěr polévku osolte podle chuti a posypte nasekanou petrželovou natí.
Napsat komentář