Online průvodce poledními menu ve větších městech Poledníček znáte z článku “Polední menu online – polednicek.cz“, který jsem před pár měsíci psal zde na blogu.
Autor: Petr Slavík (Strana 129 z 149)
Kubánský rum, prodávaný pod značkou Havana Club, je klasikou mezi rumy. Však taky v roce 2013 oslaví 125 let od svého vzniku. Dovozce Havana Clubu do České republiky připravil pěknou webovou prezentaci značky, kde navíc uvidíte, jak se míchají nápoje založené právě na rumu Havana Club.
Indie má dávnou a prastarou kulturu, je to země rozlehlá a národnostně značně pestrá s nesmírnými sociálními a náboženskými rozdíly. To vše se promítá i do indické kuchyně. Ten kdo ochutnal indickou kuchyni jistě nezapomene na rozmanitou a nepopsatelnou variaci chutí a vůní. Indové rozlišují šest základních chutí: sladkou, slanou, kyselou, hořkou, trpkou a palčivou, ale zároveň jsou indická jídla připravována tak, aby byly všechny tyto chutě v pokrmu obsaženy a vzájemně se doplňovaly. Harmonie chuti pokrmu Indové dosáhnou za použití širokého výběru koření, bez kterého si indickou kuchyni neumíme představit.
Rádi chodíte s vaším dítětem mezi lidi, stýkáte se se svými známými, zajdete posedět do příjemné restaurace? A jsme u toho – ty, kde se vykuřuje a obsluha se nevraživě kouká na jakéhokoli návštěvníka pod deset let, nejsou ty pravé pro posezení s dětmi. Ale jak je najít? Projekt babyweb.cz se pokouší o nápravu.
Biopotraviny jsou pro stále více lidí slovem, které označuje to nejzdravější možné jídlo. Ale je to opravdu tak? S pro mnohé kontroverzním závěrem přišla minulý týden britská studie, která tvrdí, že: “biopotraviny nejsou zdravější než normálně vyráběné potraviny.”
Arabské země jsou pro nás hodně vzdálené a jejich kuchyni znají většinou jen návštěvníci těchto zemí. Počátky arabské kuchyně pocházejí již od původního kočovného způsobu života Arabů. Vzhledem k neustálým přesunům velbloudích karavan suchým a horkým počasím, byl dán základ arabské kuchyně surovinami, které se snadno přepravovaly a nesměli se kazit. Součástí karavan byla také stáda ovcí, ze kterých se získávalo mléko a maso. Od těch dob se v arabské kuchyni velmi často vyskytuje rýže, skopové maso, různé druhy koření a zeleniny, datle.
Nedávno jsem si tak prohlížel nabídku aplikací v AppStore (obchod, kde se prodávají aplikace pro iPhone) a narazil jsem na něco, co upoutalo moji pozornost. Ono, když píšete o jídle, tak něco, co se jmenuje Look and Taste, vás prostě praští do očí.
Je mi jasné, že píchnu do vosího hnízda, ale nedá mi to, abych nereagoval na výplod našich politiků, kteří v minulých dnech odhlasovali velmi mírnou verzi protikuřáckého zákona. No, on vlastně ani není protikuřácký… Restaurace buďto budou kuřácké nebo nekuřácké a nebo podobně jako nyní – smíšené. Ti, kdo se těšili na to, že se realitou stane úplný zákaz kouření v restauracích, se dočkali zklamání.
Kuchyňskou královnu z Británie Nigellu Lawson není třeba pravidelným čtenářům těchto stránek představovat. Už jsem se o ní zmiňoval (Nigella Lawson – sexy fenomén ve světě kuchyní a vaření). Její knihy jsou ve světě obrovsky populární a mnoho Čechů si je koupilo i v originálním anglickém vydání. Nyní se konečně budou moci pokochat i ti, kteří tímto ostrovním jazykem nevládnou.
Thajsko je světově proslulé svou báječnou rozmanitou kuchyní. Thajská kuchyně je exotická, ale zároveň velmi chutná. Trochu se podobá kuchyni čínské a trochu asijské. Je proslulá svými ostrými jídly, ale najdeme zde rovnováhu mezi pálivou, slanou, kyselou a sladkou chutí. Řada návštěvníků Thajska se ovšem díky neopodstatněným hygienickým obavám připravuje o jeden z nejlepších kulinářských zážitků a dá raději přednost kamenným restauracím s napodobeninami evropských jídel.
