O klasické německé záležitosti – polévce z jednoho hrnce, která je známá pod názvem Eintopf, jsem dlouho slýchával, ale až nyní jsem se dostal k tomu, abych ji uvařil. Nejsem moc polévkový typ, ale tohle je naprosto úžasná záležitost do chladných dní. Obsahuje spoustu zeleniny a opravdu velké kousky vepřové krkovičky, která polévce dodá neodolatelnou vůni. Masakr pro chuťové i čichové buňky. Však to potvrdíte, až ochutnáte!
Rubrika: Recepty (Strana 66 z 71)
Tvarohové knedlíky patří mezi jedny z klasických jídel našich kuchyní. Obyčejně si je dáváme plněné ovocem jako jsou třeba broskve nebo jahody. Ale – když je ta brusinková sezona – co je zkusit s brusinkovou omáčkou? Jsem si celkem jistý, že se budete olizovat!
Brusinková omáčka ozvláštní spoustu podzimních jídel. A protože je právě její čas, tak jsem se rozhodl vám přiblížit, jak se vaří. Je to brutálně jednoduché, takže se toho opravdu nemusíte nikdo bát. Za pár minut máte hotovou báječnou omáčku třeba k tmavým masům.
Buchty s tvarohem mě vrací do dětských let, kdy nám je na chalupě dělávala babička. Byly úžasné a dodnes na ně vzpomínám. Před několika dny jsem na ně dostal obrovskou chuť a tak jsem sáhl po receptu z knihy Iveta a české sladkosti. A výsledek? Bájo! Skoro jako od babičky!
Jak dělá jednoduché a rychlé lečo Miroslav Gallas se můžete přesvědčit právě teď. Tímto receptem uzavírám přehled receptů, které jste poslali do soutěže o knihu “Konzervování”.
Takto dělají fazolky v kyselém nálevu u Moniky Slezákové.
Houby se sice dají sbírat víceméně celoročně, ale většina lidí si jejich sběr užívá právě v těchto týdnech. Byla by ale škoda se o houby ve zbylém období roku připravit a tak se mohou hodit nejrůznější druhy konzervování hub. Jedním z nich jsou i houby na sladkokyselo, kterýžto recept poslala do Nové kuchyně Vlasta Mikšíková.
Pokud rádi chodíte na houby a hlavně nacházíte (základ pro úspěšné houbaření), tak by se vám mohl hodit tento recept od Vlasty Zajíčkové na zavařovaný zeleninový salát s houbami.
Máte rádi křupavoučké okurky vytažené ze správně kyselého láku? Nejlépe ty, co jsou doma připravené? Pak si zkuste recept na znojemské okurky, který poslal Lubomír Štancl.
Vlasta Zajíčková je autorkou tohoto receptu na nakládané cukety, který nazvala “matesy z cukety”. Pokračovat ve čtení
