Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 2

Zeleninová polévka alá Minestrone

15.12.2009 · Žádný komentář · Moje recepty

Zeleninová polévka alá MinestroneBez ostychu se přiznávám, že k této polévce mě inspiroval Ital v kuchyni a jeho příprava Minestrone. Vzal jsem zeleninu, co dům aktuálně dal a výsledek stál za to.

Nespornou výhodou tohoto receptu je fakt, že do něj můžete dát v podstatě jakoukoli zeleninu, kterou máte doma. Takže klidně můžete přidat i brokolici, cuketu, jarní cibulku… a v podstatě tak máte pokaždé jinou polévku. A to se na zahřívání v zimě hodí ;)

Ingredience:
2 mrkve
2 kořeny petržele
1 střední cibule
3 brambory
250 g bilých fazolí (pro rychlejší vaření mohou být z plechovky)
parmazán na posypání
extra panenský olivový olej
sůl

Mrkev a petržel nakrájíme na tenká kolečka a spolu s nakrájenou cibulí orestujeme v hrnci. Přidáme brambory nakrájené na větší kousky. Pak přidáme fazole. To vše zalijeme vlažnou vodou tak, aby voda byla zhruba 3-4 cm na zeleninou. Zhruba 20 minut vaříme.

Po 20 minutách odebereme část zeleniny a propasírujeme ji. Vše smícháme a osolíme. Na talíři pak polévku ještě jemně posypeme nastrouhaným parmazánem a zakápneme kapkou oleje.

Zeleninová polévka alá Minestrone

Tagy: ····


pošli na vybrali.sme.sk Jaggni to!

   



Chcete ukázat vaše zboží nebo vaši službu návštěvníkům Nové kuchyně? Prohlédněte si nabídku reklamních možností!

Dosud Žádné komentáře

Zatím tu není žádný komentář. Nastartujte diskuzi vyplněním formuláře!

Komentovat

TOPlist