Meruňky se již pomalu ale jistě derou ze stromů na naše stoly a tak je čas si představit aspoň jeden recept, ve kterém toto báječné letní ovoce zpracujeme. A nemyslím teď meruňkovici :) Spíš něco… sladšího… Co třeba meruňková bublanina? Rychlá a snadná? Dali byste si?
Ingredience:
3 šálky nakrájených meruněk
1 hrnek krupicového cukru
2 hrnky polohrubé mouky
3 vejce
1 sáček kypřícího prášku do pečiva
215 ml smetany ke šlehání
máslo a mouka na vytření a vysypání plechu
sůl
Postup:
Předehřejte troubu na 180°C.
Do mísy vyklepněte vejce, přidejte cukr a společně vyšlehejte mixérem do bílé pěny.
Přisypte mouku smíchanou s kypřícím práškem a špetkou soli. Pak vlijte smetanu a promíchejte. Těsto vlijte na vytřený a vysypaný plech. Počítejte s tím, že bublanina trochu nabyde, takže plech by měl být trochu vyšší.
Těsto posypte meruňkami a pečte zhruba 25 minut.
Po upečení nechte vychladnout a pro větší efekt můžete před podáváním posypat mučkovým cukrem.
Vypadá báječně! Má nádhernou barvu a určitě úžasně chutná :-)))
P.
Díky. Bohužel už nezbyla, takže nemůžu nabídnout ;)