Srdíčka pro zamilovanéAť chceme nebo ne, je tu svátek zamilovaných – svatý Valentýn. A stará známá pravda říká, že láska prochází žaludkem, tak proč svému drahému nebo své milované nedopřát i trochu té labužnické rozkoše? :)

Ingredience:
Na těsto:
240 ml vody
60 g másla
špetka soli
1 lžíce cukru
1 balíček vanilínového cukru Dr.Oetker
160 g hladké mouky
vejce

Na náplň:
100 g směsi lesních plodů (mražené)
60 g moučkového cukru
250 g polotučného tvarohu
250 g bílého jogurtu
250 ml smetany ke šlehání
2 balíčky Smeta-fixu Dr.Oetker

Na posypání:
1 zarovnaná lžíce moučkového cukru

Ještě potřebujeme:
plech na pečení
papír na pečení
cukrářský sáček s řezanou (? 1 cm) a hladkou trubičkou (? 1 cm)

Srdíčka pro zamilované

Postup:
Na přípravu těsta svaříme v kastrůlku vodu, máslo, sůl, cukr a vanilínový cukr. Odstavíme z plotny, přidáme mouku a vymícháme do hladkého těsta, které se nelepí na okraj kastrůlku. Vložíme do mísy a do zchladlého těsta zapracujeme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vejce.

Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plechu vyloženém papírem na pečení tvoříme srdíčka (asi ? 8 cm). Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 190°C
Horkovzdušná trouba: 170°C
Plynová trouba: stupeň 3
Doba pečení: asi 30 minut
Prvních 15 minut troubu neotvíráme!

Srdíčka necháme vychladnout a podélně rozřízneme.

Na přípravu náplně propasírujeme přes sítko rozmrazené lesní plody, přidáme moučkový cukr, tvaroh, jogurt a promícháme. Smetanu ke šlehání ušleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a vmícháme do ovocné směsi. Náplní naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou. Srdíčka naplníme a uložíme na 40 minut do chladničky.

Před podáváním lehce pocukrujeme moučkovým cukrem.

Líbí se vám článek? Podělte se o něj s vašimi přáteli!