Tento lehký a elegantní salát spojuje sladkost čerstvých fíků, slanost prosciutta a jemnou pikantnost gorgonzoly. Je ideální jako předkrm nebo lehká večeře a připravíte ho během pár minut.
Ingredience:
Čerstvé fíky 4 kusy
Prosciutto 80 g
Gorgonzola 70 g
Mix salátových listů 100 g
Vlašské ořechy 30 g
Extra panenský olivový olej 2 lžíce
Tekutý med 1 lžička
Balzamikový ocet 1 lžíce
Mořská sůl podle chuti
Čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup:
Salátové listy dobře propláchněte pod studenou vodou a nechte je okapat. Rozložte je na větší talíř nebo mísu.
Fíky nakrájejte na čtvrtiny a rovnoměrně je rozmístěte na salátové listy.
Plátky prosciutta lehce stočte nebo natrhejte a přidejte k fíkovému salátu.
Gorgonzolu rozdrobte na menší kousky a posypejte jimi celý salát.
Na suché pánvi krátce opražte vlašské ořechy, aby uvolnily svou vůni. Po vychladnutí je přidejte k salátu.
V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, med, špetku soli a pepře. Promíchejte, až vznikne hladká zálivka.
Zálivkou pokapejte hotový salát těsně před podáváním.
Napsat komentář