Tahle svěží a lehká studená miska v japonsko-havajském stylu kombinuje sladké mango, křupavé edamame, jemnou rýži a výraznou ponzu omáčku. Skvělé zdravé jídlo do práce, na oběd i večeři.
Ingredience:
Uvařená rýže jasmínová – 200 g
Edamame bez lusku – 150 g
Mango (zralé, na kostičky) – 1 ks
Okurka – 1 menší kus
Mrkev – 1 ks
Ponzu omáčka – 4 lžíce
Sojová omáčka – 1 lžíce
Limeta – 1 kus (šťáva)
Jarní cibulka – 2 stonky
Sezamová semínka – 1 lžíce
Avokádo – 1 ks
Řasy nori (na tenké proužky) – 1 menší plátek
Sůl – podle chuti
Pepř – podle chuti
Postup:
Uvař rýži podle návodu, propláchni ji studenou vodou a nech ji úplně vychladnout. Poté ji rozděl do misek.
Edamame krátce spař ve vroucí vodě, poté propláchni studenou vodou a nech okapat.
Mango oloupej a nakrájej na menší kostičky. Okurku nakrájej na půlměsíčky, mrkev na tenké nudličky a avokádo na plátky.
Do každé misky s rýží vyskládej edamame, mango, okurku, mrkev a avokádo. Posyp vše jarní cibulkou a sezamem.
V misce smíchej ponzu omáčku, sojovou omáčku a šťávu z limety. Lehce dochuť solí a pepřem.
Připravenou omáčku přelij přes misku. Nakonec ozdob proužky nori řasy. Podávej ihned nebo skladuj v lednici a podávej jako studené osvěžující jídlo.
Napsat komentář