Sladký a kořeněný jablečný kompot je skvělým zdravým dezertem plným aromatického badyánu. Tento recept je ideální na podzim a zimu, krásně zahřeje a osladí vám den, aniž byste museli sáhnout po rafinovaném cukru.
Ingredience:
4 větší jablka (nejlépe bio, sladší odrůda)
1,5 l vody
2 hvězdičky badyánu
1 celá skořice
2 hřebíčky
2 lžíce medu (dle chuti)
1 lžíce citronové šťávy
Postup:
Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na měsíčky nebo kostky. Není nutné je loupat, pokud máte kvalitní bio jablka.
Do většího hrnce nalijte vodu, přidejte badyán, skořici, hřebíček a citronovou šťávu. Přiveďte k varu.
Jakmile se voda začne vařit, přidejte jablka. Stáhněte plamen a nechte vše probublávat asi 15–20 minut, dokud jablka nezměknou, ale nerozvaří se.
Kompot oslaďte medem dle chuti – přidávejte ho až ke konci vaření, aby si zachoval své cenné látky.
Podávejte teplý jako dezert po jídle, nebo vychlazený jako osvěžující svačinu. Kompot lze uchovat v lednici až 4 dny.
Napsat komentář