Jemná a zdravá zeleninová polévka s bylinkami, která svou krémovost získává díky kvalitnímu máslu. Skvělá jako lehký oběd či výživná večeře. Všechny použité ingredience jsou snadno dostupné v českých obchodech a zaručí plnou chuť přírody.
Ingredience:
60 g másla
1 cibule (najemno nakrájená)
2 mrkve (na kostičky)
1 petržel (na kostičky)
1 menší kedlubna (na kostičky)
1 stroužek česneku (drcený)
800 ml zeleninového vývaru
1 lžíce čerstvého nasekaného tymiánu
1 lžíce nasekané petrželky
sůl dle chuti
čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Postup:
Na středním plameni rozehřejeme máslo ve větším hrnci. Jakmile se rozpustí a začne lehce pěnit, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a smažíme ji dozlatova, asi 5 minut.
Přidáme nakrájenou mrkev, petržel, kedlubnu a česnek. Promícháme a restujeme asi 5 až 7 minut, dokud zelenina lehce nezměkne a nezíská vůni.
Přilijeme zeleninový vývar, přidáme tymián a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu a vaříme na mírném plameni přibližně 20 minut, dokud není zelenina měkká.
Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem dle potřeby. Nakonec přidáme nasekanou čerstvou petrželku.
Podáváme teplé s celozrnným pečivem nebo jen tak. Dobrou chuť!
Napsat komentář