Pečená mrkev je lahodný a zdravý způsob, jak si pochutnat na jedné z nejběžnějších českých kořenových zelenin. V kombinaci s medem, olivovým olejem a voňavým tymiánem vzniká jednoduché, ale chutné jídlo, které je skvělé jako příloha nebo samostatný lehký oběd.
Ingredience:
500 g mrkve
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
1 lžička sušeného tymiánu (nebo několik větviček čerstvého)
sůl dle chuti
čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Postup:
Mrkev oloupejte a podélně rozkrojte – u větších kusů ji můžete rozčtvrtit, menší stačí rozpůlit. Předehřejte troubu na 200 °C.
V míse promíchejte olivový olej, med, tymián, sůl a pepř. Přidejte připravenou mrkev a vše důkladně promíchejte, aby se mrkev rovnoměrně obalila.
Rozložte mrkev na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě. Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, dokud není mrkev měkká a na okrajích lehce zkaramelizovaná.
Ihned podávejte – skvěle chutná teplá i vlažná, například jako příloha k pečenému masu, rybě nebo jen tak s hummusem.
Napsat komentář