Tahle jednoduchá a zdravá pečená kořenová zelenina s celým kmínem je skvělým způsobem, jak využít sezónní suroviny a připravit si výživné jídlo plné českých chutí.
Ingredience:
Mrkev 300 g
Petržel kořenová 200 g
Celer bulvový 150 g
Brambory 300 g
Kmín celý 1 lžička
Řepkový olej 2 lžíce
Sůl 1 lžička
Čerstvě mletý pepř 0,5 lžičky
Citronová šťáva 1 lžíce
Čerstvá petrželka hrst
Postup:
Nejprve očisti veškerou kořenovou zeleninu – mrkev, petržel, celer i brambory. Nakrájej je na podobně velké kousky, aby se rovnoměrně upekly.
Přendej zeleninu do mísy, přidej řepkový olej, celý kmín, sůl, pepř a citronovou šťávu. Dobře promíchej, aby se koření i olej dostaly na všechny kousky.
Předehřej troubu na 190 °C. Zeleninu rozprostři na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě.
Peč přibližně 35 až 40 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne zlátnout. V polovině pečení ji jemně promíchej.
Po upečení posyp nasekanou čerstvou petrželkou a podávej jako přílohu nebo samostatně jako lehký oběd.
Napsat komentář