Tento recept na pečené kuře je jednoduchý, zdravý a vychází z dostupných českých surovin. Kombinace citronu, česneku a čerstvé zeleniny dodá masu svěží chuť a šťavnatost.
Ingredience:
Kuře celé 1 kus
Mrkev 3 kusy
Cibule 2 kusy
Citron 1 kus
Česnek 4 stroužky
Brambory 5 kusů
Olivový olej 3 lžíce
Sůl 1 lžíce
Čerstvě mletý pepř 1 lžička
Tymián čerstvý 4 snítky
Postup:
Nejprve si předehřejte troubu na 190 °C. Celé kuře omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Poté ho ze všech stran osolte a opepřete. Do vnitřku kuřete vložte rozpůlený citron a dva podrcené stroužky česneku.
Mrkev, cibuli a brambory nakrájejte na větší kusy a rozprostřete je na plech nebo do pekáče. Zakapejte je olivovým olejem, lehce osolte a přidejte zbytek česneku a snítky tymiánu.
Na zeleninu položte celé kuře prsy nahoru. Pekáč vložte do trouby a pečte přibližně 90 minut, dokud kuře není zlatavé a šťáva nevybíhá čirá. Během pečení můžete kuře jednou až dvakrát přelít výpekem, aby bylo ještě šťavnatější.
Po upečení nechte kuře 10 minut odpočinout a poté podávejte společně s pečenou zeleninou.
Napsat komentář