Pečená mrkev skladová s bylinkovým jogurtem je jednoduchý, výživný a lehký pokrm, který využívá dostupné české suroviny. Sladkost mrkve se krásně propojí s osvěžujícím jogurtem a voňavými bylinkami.
Ingredience:
Mrkev skladová 600 g
Olivový olej 2 lžíce
Med 1 lžička
Citronová šťáva 1 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Bílý jogurt 150 g
Nasekaná čerstvá pažitka 1 lžíce
Nasekaná čerstvá petržel 1 lžíce
Česnek jemně strouhaný 1 stroužek
Postup:
Mrkev oloupej, podélně rozkroj na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti a přendej ji na plech vyložený pečicím papírem.
Pokapej ji olivovým olejem, přidej med, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchej, aby byla mrkev rovnoměrně obalená.
Plech vlož do trouby předehřáté na 190 °C a peč přibližně 30 až 35 minut, dokud mrkev nezměkne a lehce nezezlátne.
Mezitím si připrav bylinkový dip. Do misky dej bílý jogurt, pažitku, petržel, česnek a špetku soli. Promíchej a ulož do chladu.
Upečenou mrkev podávej ještě teplou s bylinkovým jogurtem. Skvěle chutná jako lehká večeře nebo příloha.
Napsat komentář