Lehký a jemný quiche plný čerstvého špenátu, jarní cibulky a lahodné ricotty. Skvěle se hodí jako zdravý oběd, večeře nebo piknikové jídlo.
Ingredience:
Listové těsto – 1 balení
Čerstvý špenát – 150 g
Jarní cibulka – 3 kusy
Ricotta – 250 g
Vejce – 3 kusy
Smetana na vaření – 150 ml
Strouhaný parmazán – 50 g
Sůl – 1 lžička
Černý pepř – 0,5 lžičky
Olivový olej – 1 lžíce
Postup:
Předehřej troubu na 180 °C. Formu na koláč vylož listovým těstem a propíchej vidličkou.
Na pánvi rozehřej olivový olej, přidej nasekaný špenát a jarní cibulku. Restuj několik minut, dokud špenát nezavadne. Nech lehce vychladnout.
V míse smíchej ricottu, vejce, smetanu, parmazán, sůl a pepř. Přidej orestovaný špenát s cibulkou a promíchej.
Směs nalij na připravené těsto a uhlaď povrch.
Peč přibližně 35 minut, dokud quiche nezezlátne a náplň nezpevní.
Před krájením nech krátce vychladnout.
Napsat komentář