Tento lehký a svěží salát Caprese je postavený na kvalitní buvolí mozzarelle a sladkých, zralých rajčatech. Je ideální jako zdravý oběd, předkrm nebo lehká večeře.
Ingredience:
Buvolí mozzarella 200 g
Zralá rajčata 300 g
Čerstvá bazalka několik lístků
Extra panenský olivový olej 2 lžíce
Sůl dle chuti
Čerstvě mletý pepř dle chuti
Balsamico redukce 1 lžíce
Postup:
Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky. Buvolí mozzarellu také nakrájejte na plátky přibližně stejné tloušťky.
Na talíř střídavě vyskládejte plátky rajčat a mozzarelly. Vložte mezi ně lístky čerstvé bazalky.
Celý salát zakápněte extra panenským olivovým olejem, lehce osolte a opepřete. Na závěr přidejte pár kapek balsamico redukce pro doladění chuti.
Napsat komentář