váš portál do světa gastronomie

Jednoduchý losos s těstovinami

Ano a je to tady. Vše je jednou poprvé a dnes je poprvé to, že zde poodhalím dveře do toho, co a jak vařím já. Neříkám, že půjde vždy o originální recepty, u mně je hlavní, aby mi jídlo chutnalo a nedělal jsem ho tři hodiny :) Ale dost řečí. Pokud máte chuť na lososa s těstovinami, čtěte dále ;)

Ingredience:
filety z lososa
těstoviny – ideálně tagliatelle
1-2 lžíce kapar
smetana
trošičku olivového oleje
sůl

Ryby jsem si navykl nakupovat v Makru. Jednak to mám kousek a jednak je tam mají čerstvé a v dobrém stavu. A je příjemné koupit si už vykostěné filety z lososa. Třeba právě pro tento recept.

Filety samozřejmě omyjeme a očistíme (pokud je to potřeba). Osolíme a dáme na pánvičku s trochou olivivého oleje obdělat.

Mezitím postavíme vodu na těstoviny – pro toto jídlo se dobře hodí tzv. hnízda. Originální název je tagliatelle.

Obdělaného lososa rozdělíme na kousky a do pánvičky přilijeme smetanu. Necháme projít varem a hlavně nezapomeneme míchat :) Následně přidáme lžičku nebo dvě kapar. Pokud budete chtít mírně kyselejší chuť, můžete i přílít trochu kaparového nálevu.

Hotové těstoviny slijeme a přidáme do pánvičky.

Promícháme a můžeme podávat.

Máte jiný recept na rychlou přípravu lososa s těstovinami? A prozradíte ho v komentářích pod článkem? ;)

Přečtěte si také

• Saláty. Těstoviny. Grilování. 3 knihy, co potěší náš jazýček
• Cheesecake z ricotty
• Zeleninová polévka alá Minestrone
• Lehce pikantní andaluský salát
• Domácí zmrzlina